美しい日本の文化を今に伝える宿「定山渓 花もみじ」では、3月3日(月)より、「PREMIER FLOOR urara」で提供されている和食会席「初音」が、山海の春味覚を満喫できる献立に衣替えされた。
「定山渓 花もみじ」について
札幌市中心部より車で約50分。定山渓温泉の湯の町中央に建ち、国立公園の山々を望むことができる「定山渓 花もみじ」。
日本の伝統と北海道の風土を味わう客室は全77室で、館内には2つの大浴場や貸切り湯の他、北国の食材を愉しむ食事処、フリードリンクが充実のラウンジや図書ギャラリー、屋外プールを完備している。
2022年4月には、「定山渓 花もみじ」客室最上階にリニューアルした、全客室でかけ流しの温泉を楽しめる「PREMIER FLOOR urara」が登場。
美しい変化をコンセプトに掲げ、花もみじならではの上質な和の設えに、今の時代に合わせた快適さが融合する空間を演出しており、「定山渓 花もみじ」のシグニチャーフロアで、思い出に残る特別な旅を楽しむことができる。
季節の幸を様々な料理法で楽しめる「初音」
3月3日(月)より衣替えとなったのは、全客室温泉付きの「PREMIER FLOOR urara」で楽しめる和食会席「初音」。
「初音」の魅力は、何と言っても盛込みで提供されるお造りと焼き物で、お造りでは、大きな牡丹海老や殻盛りで提供される雲丹、
焼き物ではずわい蟹とキンキが用意されている。
その他にも、食前酒「千歳産ハスカップ酒」、前菜「春の旬盛り 八寸」、火の物「白老牛と春野菜のすき焼き」や、合肴「鮟鱇の茶碗蒸し」、食事「北海にぎり寿司」、止め椀「青さの味噌汁」、水菓子「苺プリン」をラインアップ(※)。季節の幸を様々な料理法で楽しむことができる。
宿泊プランをチェック
「PREMIER FOOR urara」の宿泊プランを紹介しよう。
urara 客室温泉付きプレミアツイン(60平米)での宿泊プランは、夕食の特別会席「初音」と朝食の和洋50品ビュッフェが付いて、1室2名34,200円～／1名(平日・公式HP5％割引適用価格)。
urara 展望温泉付きプレミアスイートでの宿泊プランは、46,500円～となっている。
「relaxing floor ここのえ」宿泊の人も選択可能
また今シーズンより、「relaxing floor ここのえ」に宿泊している人も、追加料金で「初音」を選択することが可能に。旅館の醍醐味・夕食をさらに愉しく、奥深く、「定山渓 花もみじ」で過ごす春のひと時を心行くまで堪能してみては。
■定山渓 花もみじ
住所：北海道札幌市南区定山渓温泉西3-32
HP：https://shikanoyu.co.jp/hana
宿泊予約：https://reserve.489ban.net/client/hanamomiji/0/plan/id/156968/stay
(※)仕入れ状況により献立は変更になる場合がある
※料金は消費税込(入湯税は別途)
(佐藤ゆり)
