【京都府宇治市】抹茶共和国から「桜抹茶ボンボローニ」など春限定メニューやドリンクが登場！

「抹茶共和国(Matcha Republic)」は、春限定「桜抹茶ボンボローニ」「濃い抹茶ボンボローニ」「桜岩塩チーズ抹茶ラテ」「桜ババロア抹茶ラテ」を、3月4日(火)から発売した。

京都宇治の濃厚な抹茶とともに、春の訪れを感じられるメニューが揃う。

春を盛り上げる桜や抹茶のスイーツ

春限定のスイーツを紹介していこう。

写真左：「桜抹茶ボンボローニ」写真右：「濃い抹茶ボンボローニ」

まず1つめは、期間限定で発売する「桜抹茶ボンボローニ」¥620(税込)。ふわっとした食感の生地に、桜クリームと抹茶クリームをたっぷりと詰め込んだ贅沢抹茶スイーツだ。

マスカルポーネチーズを使用し、さっぱりとした口あたりとカスタードクリームのこっくりとした甘さが大満足の一品。桜の優しい香りと抹茶の深い味わいで、一口食べれば春の桜に包まれたような優雅な気分に。

抹茶ドリンクと合わせると、より一層深い抹茶の世界を楽しめる。

写真左：「桜ババロア抹茶ラテ」写真右：「桜岩塩チーズ抹茶ラテ」

2つめは「桜ババロア抹茶ラテ」¥750(税込)。

抹茶ラテに桜のババロアを加えた春限定ドリンク。桜の香りのぷるんとしたババロアが抹茶のほろ苦さと甘みを引き立て、春らしい華やかな味わいが楽しめる、季節を感じる一杯だ。

3つめの春限定メニューは「桜岩塩チーズ抹茶ラテ」¥750(税込)。

抹茶ラテに岩塩と桜チーズクリームを加えた新感覚ドリンクで、桜色×抹茶色の組み合わせがかわいい。岩塩の優しい塩気が抹茶ラテのまろやかさを引き立て、チーズクリームのコクでリッチな味わい。

4つめは「桜フィナンシェ」¥380(税込)。

通年販売中のフィナンシェに加えて、春限定の桜風味verが登場。桜の花の香りを閉じ込めた生地の外は香ばしく、内側はしっとりした食感と、やわらかい甘さが特徴で、桜色と抹茶のツートンカラーも美しい一品。

春のティータイムや贈り物にぴったりの、季節感あふれるフィナンシェだ。

通年メニューの中から、人気のメニューも紹介していこう。

1つめは「抹茶インクラテ」¥640(税込)。茶匠厳選の本格抹茶×濃厚ミルクのこだわり比率で作り上げた本格抹茶ラテだ。

抹茶のうまみを引き出すため、特別な素材を使用しており、消費期限はなんと1時間。そのため購入後は徒歩5分の距離にある宇治川のほとりや平等院にむかう道中で楽しむのがオススメ。

カップ提供の場合は店員が茶筅を使い、抹茶を丁寧に点てて提供するという。

2つめは「MATCHA INK NO.SECRET 濃蜜」¥1,620(税込)。宇治抹茶をふんだんに使用した抹茶蜜だ。

アイスにかけたり、ミルクに溶かしてラテを作るなど、様々な使い方ができる万能商品。コンパクトで可愛らしく、高級感もあるインクボトルはお土産にも喜ばれそう。

3つめは「TEA FINANCIER」シリーズ。

「抹茶プレミアム 1個」¥330(税込)「抹茶プレミアム 3個入」¥990(税込)「抹茶ピスタチオ 1個」¥350(税込)のほか、「煎茶アーモンド/紅茶オレンジ/焙じ茶ピーカンナッツ各1個」」¥330(税込)などバラエティも豊か。

このほかにも、同店では多くの抹茶ドリンク・抹茶スイーツを用意しているが、テイクアウトのみの対応となる。

春の京都宇治を訪れる際は、抹茶スイーツで特別なひとときを過ごしてみたい！

■「抹茶共和国 Matcha Republic」
営業時間：10:00～18:00
住所：京都府宇治市宇治妙楽26-2

(鈴木京)