日本発の生ドーナツ専門店「I’m donut？(アイムドーナツ？)」などを展開するpeace putは、4月22日(火)に、海外1号店となる「I’m donut？times square(アイムドーナツ？タイムズスクエア店)」をアメリカ合衆国・ニューヨーク・タイムズスクエアにてオープンする。
「I’m donut？」がニューヨークに上陸
世界中から人が集まるタイムズスクエアの中心地に店を構える「I’m donut？times square」では、同店のシグネチャー商品でもある生ドーナツ「I’m donut？」をはじめ、ニューヨーク店限定の9商品を含めた全15種類を展開。
日本ならではの魅力を発信すべく、日本酒を用いた「Sake Cream(サケクリーム)」をはじめ、
「Matcha Cream(抹茶クリーム)」、
「Chicken Ginger Teriyaki(チキンジンジャーテリヤキ)」などを新たに開発した。
また、初の試みとして現地の食文化やニーズに合わせたヴィーガンドーナツや「PB＆J(ピーナツバター＆ジャム)」もラインアップする。
エンターテイメント性を取り入れた店づくり
店内は日本らしさを感じられる洗練された“和”をコンセプトに空間を演出。街の賑やかさとは一変して、「I’m donut？」のドーナツの世界に没入してもらえるように、わびさびを意識した洗練されたデザインになっている。
特に、ニューヨーク州の採石場から採取した大きな天然石を使ったカウンターや、目を引く外観の巨大な「I’m donut？」の看板は注目ポイントだ。
生地の仕込みから揚げ、仕上げの作業、惣菜の調理など全ての工程を店内に併設されたオープンキッチンで実施。職人が一つ一つ丁寧に仕上げている。
高低差やライティングにも工夫を凝らし、スタッフの様子や作る工程も来店者に楽しんでもらえるような、立地にふさわしいエンターテイメント性も取り入れた設計・空間になっている。
本物の食材で作られたオリジナル・メインビジュアル
さらに、この度の出店にあたり、国内外問わず幅広く活躍するアートディレクター・吉田ユニさんに、タイムズスクエア店だけのオリジナル・メインビジュアルの制作を依頼。
絵や鏡をモチーフにした全4作品(※)は、全て本物の食材で作られており「I’m donut？」のドーナツやソーセージ、クリームなどを用いている。
“ドーナツの枠にとらわれない、新しい挑戦をし続けている”という同ブランドへのイメージが表現され、このデザインを用いたグッズもタイムズスクエア店限定で販売する。
オープンを記念し限定ドーナツを渋谷店・天神店で販売
またオープンを記念して、ニューヨークをイメージした限定ドーナツ「めっちゃNY」と「苺の生ジャムとピーナッツバタークリーム」の2商品を渋谷店と天神店で4月15日(火)より販売中。
ニューヨーク出店の経緯
代表の平子良太氏がドーナツの本場と考えるアメリカ。その中でも常に人が集まり、活気と多様性あふれる街であるニューヨークを海外初出店の場所として選んだ。
3年ほど前から構想を始め、現地物件やパートナー企業との条件が整い、また同ブランドとしても自信をもって提供できる商品クオリティに到達したことから、このタイミングでのオープンに至ったという。
これまで同ブランドでは東京・中目黒の1号店オープン以降、“生ドーナツを一過性のブームではなく、食文化として根付かせたい”という想いのもと、国内展開を続けてきた。
その中で多くの海外の人からも好評を博し日本発の“nama-donut”が、最先端の食文化が集まるニューヨークでどのような評価を受けるのか、今後のブランド戦略における重要な挑戦と位置づけているとしている。
今回のオープンについて、平子氏は「世界の中心であるこの場所で、皆さんが信じてくれた、このI’m donut？を届け、たくさんの人を喜ばせたい」と語っている。
「I’m donut？」初のグローバル旗艦店となるニューヨーク・タイムズスクエア店に、注目してみて。
■I’m donut？times square
住所：154 West 45th Street (between Sixth and Seventh Avenues), NY, NY 10036
営業時間：10:00〜16:00(売り切れ次第終了)
公式サイト：https://www.imdonut.nyc
公式Instagram：https://www.instagram.com/imdonut.nyc
peace put公式サイト：https://peaceput.com
(丸本チャ子)
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