【東京都武蔵野市】吉祥寺に「和牛焼肉一期一縁」オープン！「黒毛和牛」と希少な「あか牛」を提供

I Companyが運営する、「黒毛和牛」と希少な「あか牛」の2種類の和牛を扱う焼肉店「和牛焼肉一期一縁(イチゴイチエン)」が、4月25日(金)、東京・吉祥寺にオープンする。

「黒毛和牛」と「あか牛」を堪能

「和牛焼肉一期一縁」では、「若い頃から馴染みのある吉祥寺で、本当に美味しいお肉を食べてもらいたい！」という想いから産地直送にこだわっている。「黒毛和牛」は、東京中央卸売市場直送。その日その日でせり落とす枝肉を目利きのプロが厳選し直送したものを使用する。

「あか牛」は、熊本県阿蘇の提携牧場直送。阿蘇の広大な草原で放牧され、ストレスが少なく健康に育った「あか牛」を使用する。

「あか牛」は都内で専門としている焼肉屋がまだ数少なく、希少な和牛だそう。「和牛焼肉一期一縁」は、都内ではまだまだ認知度が低い「あか牛」の美味しさを、知ってもらいたいと思っているという。

また、自家製のタレや無添加の調味料にもこだわり、安心・安全で美味しい焼肉を提供。商社を挟まずに直接仕入れを行うことで、高品質なワンランク上の和牛焼肉を手の届く価格帯で提供することができるそう。

おすすめのメニューは、あか牛と黒毛和牛の食べ比べ。二種盛り、三種盛りを食べてみよう。

店内は、居心地の良いお洒落な空間に。44席を展開し、テーブル席に加え、半個室、バーカウンターも完備している。お洒落なカフェのような空間をイメージで、開放的な作りにしているという。「和牛焼肉一期一縁」が目指しているのは高級店ではなく、和気あいあいとした雰囲気のお店だ。

店内の席でお肉を焼くロースターは、脱臭機能付きハイパワー無煙ロースターで、服に匂いが付きにくいのが特徴。地元の人や近隣で働いている人、老若男女に親しまれる食事空間を提案する。

なお、オープン日の4月25日(金)は招待客のみ利用できる。

4月26日(土)・27日(日)は17:00～22:00(L.O.21:00)で、短縮営業。4月28日(月)からの通常営業時間は17:00～23:00(L.0.22:00)だ。

この機会に、新たにオープンする「和牛焼肉一期一縁」で「黒毛和牛」と「あか牛」を味わってみては。

■和牛焼肉一期一縁
住所：東京都武蔵野市吉祥寺本町1-2-8 真栄ビル3F
営業時間：17:00～23:00(L.0.22:00) ※4月26日(土)・27日(日)は短縮営業17:00～22:00(L.O.21:00)　
定休日：不定休
公式Instagram：https://www.instagram.com/ichigoichien_kichijoji
食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1320/A132001/13307624

(ソルトピーチ)