東京・新宿のイタリアンレストラン「Ark Louge(アークラウンジ)」に、エビとチーズが溶岩のように溢れ出す新感覚パスタ「エビのボルケーノパスタ」が、6月30日(月)までの期間限定で登場している。「ボルケーノ」の名の通り、見た目のインパクト×熱々の臨場感という“体験”を楽しめる、新感覚のエンタメグルメだ。
エビとチーズが噴火しているかのようなビジュアル
人気のカウンター席
隠れ家的個室
「Ark Louge」は、隠れ家的な雰囲気とスタイリッシュな内装で知られるイタリアンレストラン。
同店で4月から期間限定で提供されている「エビのボルケーノパスタ」2500円は、料理が運ばれてくる瞬間、誰もがカメラを構えたくなるような一品だ。
ベースとなるのは、長時間煮込んだ特製のオマールソース。しっかりと旨味を引き出したこのソースが、パスタに絡まり、エビの旨味と絶妙にマッチしている。
さらに、表面にはMIXした3種類のブレンドチーズをたっぷり使用。オーブンで丁寧に焼き上げ、香ばしさと濃厚さを最大限に引き出したあと、最後の仕上げに“海老溶岩”をトッピングしている。ボリュームも満点で、味、見た目、香り、どれをとっても満足度の高い一皿だ。
現代の食文化が求めるエンタメグルメ
また、「エビのボルケーノパスタ」は、たっぷりのチーズをパスタに絡ませ、トングで持ち上げると思わず息を飲むほどのビジュアルに。まるでエビとチーズが噴火しているかのようなビジュアルは、まさに“食べる火山”だ。
海老、チーズ、そしてパスタという誰もが親しみのある素材を使いながらも、視覚、味覚、嗅覚を活かし、感動へと導く構成で、「美味しい」を超えて「体験する」「魅せる」「語りたくなる」料理へ進化したこの一皿は、現代の食文化が求めるエンターテイメントのかたちとなっている。
販売詳細・予約方法
「エビのボルケーノパスタ」は、6月30日(月)までの期間限定・数量限定販売で、前日までの予約が必要。予約の際、ホットペッパー、食べログの予約備考欄に「エビボルケーノパスタ希望」と記入しよう。
写真では伝わりきらない「エビのボルケーノパスタ」の迫力と感動を、隠れ家的なお店で体験してみよう！
■Ark Lounge
住所：東京都新宿区西新宿1-4-5 明広ビル4F
アクセス：新宿駅西口より徒歩2分
営業時間：11:30～15:00／17:00～23:00
Instagram：https://www.instagram.com/arklounge_shinjuku
(佐藤ゆり)
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