【神奈川県横浜市】国産の白桃やマンゴーをふんだんに使用した、“プレミアムかき氷”新登場！

横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズ2Fのラウンジ「シーウインド」にて、6月1日(日)～8月31日(日)の期間限定で、山梨県産白桃や宮崎県産マンゴーをふんだんに使用した、2種類の“プレミアムかき氷”を販売中だ。

旬の国産果実をあしらった“プレミアムかき氷”

梅雨のしっとりとした空気に、夏の気配が色濃くなるこの季節。ラウンジ「シーウインド」に、旬を迎える白桃とマンゴーをテーマに、見た目にも涼やかで華やかなふわりと口どける氷に旬の国産果実をたっぷりとあしらった2種類の“プレミアムかき氷”が登場した。

「プレミアムかき氷ピーチ」2,800円は、山梨県産の香り高い白桃をまるごと1個使用し、半割りの桃を贅沢にトッピングした一品。ふわふわの氷に、果肉感あふれるフローズンピーチシロップがとろりとかかっており、口に運ぶたびにやさしい甘さと香りが広がる。

「プレミアムかき氷マンゴー」2,800円は、宮崎県産のマンゴーを贅沢に使用し、ひと口ごとに濃厚な甘みととろける果肉感が広がる一品。ふんわりとした氷に、果肉入りのマンゴーソースをたっぷりとかけ、もちもちとしたタピオカを添えて食感のアクセントを加えている。

また、6月1日(日)～7月31日(木)の期間、B1Fのペストリーショップ「ドーレ」では、

シェフこだわりのピーチ＆マンゴーの新作ケーキやパンが登場。

「桃のタルト」980円は、みずみずしい桃を贅沢にあしらったパイタルト生地に、やさしい甘さのヨーグルトクリームを重ねた一品。桃の香りがふわりと広がり、口に運ぶたびに初夏の爽やかさを感じることができる。

トップにはベリーと金箔をあしらい、見た目にも華やかな、夏にぴったりのご褒美スイーツだ。

南国の果実マンゴーを主役にした「マンゴーのタルト」980円は、ほどよい酸味ととろける果肉感が、夏の陽ざしを思わせる爽やかな味わい。パッションクリームとココナッツクリームの上に、旬のマンゴーをたっぷりとデコレーションしている。

ホールサイズ14cm・5,500円も用意。家族や友人とのティータイムや、夏のギフトにもぴったりだ。

「桃のヴェリーヌ」980円は、旬の桃を、バニラ風味のババロア、サクサクのクッキー生地、マスカルポーネのクリームとともにグラスに重ねた涼やかなデザート。添えられたスポイトのベリーソースを加えれば、味の変化も楽しむことができる。

「和三盆と京都宇治抹茶シュー」750円は、香り高い京都宇治抹茶のクリームに、繊細な甘みをもつ和三盆糖をプラス。中に忍ばせたわらび餅が、食感の楽しいアクセントになっている。

夏の新作パン「トロピカルバブカ」1,080円(1/2サイズ540円)は、7月1日(火)～8月31日(日)の期間限定販売。濃厚なクリームチーズに爽やかな酸味のパッションフルーツピューレを合わせ、香ばしいココナッツとマカダミアナッツをふんだんに使用している。

さらに、卵とバターをたっぷり練り込んだリッチな生地で丁寧に巻き上げ、ニューヨーク発祥のバブカに仕立てに。一口ごとに広がるトロピカルな香りと濃厚な味わいを堪能しよう。

期間限定新商品の詳細は、各店舗ページで確認を。横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズで、旬の素材の美味しさにとことんこだわり、国産フルーツを余すところなく使用した夏の贅沢スイーツの数々を味わってみては。

■横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズ
住所：神奈川県横浜市西区北幸1丁目3-23
HP:https://ybsh.sotetsu-hotels.com/

■2F ラウンジ「シーウインド」
営業時間：(月～金)10:00～21:00／(土)9:00～21:00／(日祝)9:00～20:00
※最終入店は閉店30分前
店舗ページ：https://ybsh.sotetsu-hotels.com/restaurants/seawind/

■B1F ペストリーショップ「ドーレ」
営業時間：(月～土)10:00～19:00／(日祝)10:00～18:00
店舗ページ：https://ybsh.sotetsu-hotels.com/restaurants/dorer

※記載料金：ラウンジ「シーウインド」では消費税およびサービス料込み。ペストリーショップ「ドーレ」では消費税のみ込み。
※写真はイメージ。
※仕入れの状況により、一部料理内容の変更、または盛り付け等が変わる場合がある。

(佐藤ゆり)