オンアースが運営する「マザームーンカフェ」は、7月1日(火)より、毎年人気の桃を丸ごと使った贅沢なパスタや、桃をふんだんに使ったケーキを順次提供している。
毎年大好評！ごろっと丸ごと白桃の冷製パスタ
マザームーンカフェでは、「白桃のコンポートとうれしおとまとの冷製カッペリーニ」を2020年夏に季節限定メニューとして販売。その際に利用者から多くの声を受け、翌年から夏の定番メニューとして定着している人気メニューだ。
日本が世界に誇れるフルーツの代表格とも言える白桃。同店がその相棒に選んだのは、神戸市北区東馬場農園の「うれしおとまと」。まさに黄金の組み合わせを冷たいパスタに仕立てた。甘くて優しい味わいの白桃の自家製コンポートと、旨みのつまった「うれしおとまと」を贅沢に使ったトマトソースの相性が抜群の一皿となっている。
「白桃のコンポートとうれしおとまとの冷製カッペリーニ」は、スープ、フォカッチャ付きで1815円(税込)。
提供期間は7月15日(火)〜8月31日(日)で、桃の入荷がなくなり次第終了となる。提供店舗は三宮本店、千里店、六甲店。
2つの食感を楽しめるシャルロットタルト
「白桃と陽だまりシャルロットタルト」コーヒーor紅茶付き/1540円(税込)は、国産白桃のやさしい甘さとピンクグレープフルーツの爽やかな酸味を組み合わせた、初夏限定のケーキ。杏仁リキュールを効かせたココナッツミルクと練乳のムースに、サワークリームの軽やかな酸味をアクセントとして加えている。ビスキュイで縁取ったシャルロットケーキをタルト生地に重ね、見た目にも華やか。陽だまりのようなやわらかさと、涼やかな果実感が楽しめる、ごほうび感たっぷりの一品となっている。
紅茶の香りとフレッシュな桃を掛け合わせたタルト
「白桃とアールグレイの上品タルト」コーヒーor紅茶付き/1320円(税込)は、アールグレイの香り高い茶葉とやさしい甘さのはちみつを生地に練り込み、香ばしく焼き上げたタルトに、甘酸っぱいフランボワーズジャムととろりとなめらかなカスタードを重ねた一皿。仕上げには、みずみずしく上品な甘さの白桃をたっぷりトッピング。紅茶の香り、桃のフレッシュな甘味と酸味の奥行きのある味わいが広がる風味豊かなタルトで、くつろぎのひとときを過ごしてみて。
「白桃と陽だまりシャルロットタルト」と「白桃とアールグレイの上品タルト」は、三宮本店、六甲店、千里店、西宮店、umie店、神戸国際会館店、ミント神戸店、姫路店、加古川店、くずはモール店、イオンモール京都桂川店、明石店、マザームーンカフェ×ファームサーカス北鈴蘭台店で提供。提供期間は7月1日(火)〜8月20日(水)を予定している。
神戸で創業30年を迎えた老舗カフェ
1993年、神戸三宮で開業したマザームーンカフェは、LAのカフェにインスパイアされた“刺激とリラクゼーション”が融合する商品や空間を提供する老舗カフェ。“Farm to Table”をモットーに地元食材を活かした料理から、LAテイストのケーキまで楽しめるお店として、現在は関西を中心に14店舗を展開している。
桃尽くしのケーキやパスタを味わいに、マザームーンカフェへ足を運んでみては。
公式ウェブサイト：https://www.mothermoon.co.jp
公式オンラインショップ：https://mothermoonca.thebase.in
公式Instagram：https://www.instagram.com/mothermooncafe_official
(丸本チャ子)
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