SMITH TEAMAKER(スミス・ティーメーカー)は、7月18日(金)より、新しいスタイルのティー提供方法「TEAS ON TAP」で用意するフルーツティー「ストロベリーハニーブッシュ」の提供を開始。「SMITH TEAMAKER SHIBUYA TASTING ROOM (SHOP ＆ CAFE)」にて、数量限定で先行発売している。
スペシャルティ・ティー カンパニー SMITH TEAMAKER
SMITH TEAMAKERは、生涯を通してアメリカのティー文化の再興に尽力したスティーブン・スミス氏が創業した、ポートランド発のスペシャルティ・ティー カンパニーだ。
世界各地の厳選した茶葉や原料を直接調達し、卓越したブレンド技法によってバランスの取れた奥行きのある味わいのティー(紅茶・緑茶・ハーブティー)を提供している。
新スタイルのティー提供方法「TEAS ON TAP」
SMITH TEAMAKER の「TEAS ON TAP」は、クラフトビールのサーバーを使用し、茶葉の個性を最大限に引き出す新しいスタイルのティー提供方法。紅茶やハーブティー、スパイスを使ったブレンドまで、ティーの新たな表情を引き出す特別な1杯が味わえる。
「TEAS ON TAP」では、炭酸ガス(CO2)または窒素(NO2)を注入することで、きめ細やかな泡立ちとともに、茶葉の香りや風味を一層際立たせる。炭酸ガスを使用すると爽快な飲み口とすっきりとした後味が生まれ、窒素ではクリーミーでなめらかな質感を楽しめるそう。
なお現在、「SMITH TEAMAKER YOKOHAMA (SHOP ＆ CAFE)」では、窒素を用いて、「No.33 マサラ チャイ」をなめらかな質感で抽出する「NITRO CHAI(ナイトロ チャイ)」を先行販売中。「TEAS ON TAP」には、今後も新たなラインアップが加わる予定だそう。
「ストロベリーハニーブッシュ」発売！
このたび「SMITH TEAMAKER SHIBUYA TASTING ROOM (SHOP ＆ CAFE)」で先行発売されたのは、紅茶本来の豊かな香りに果実の風味を重ねた、新感覚のフルーツティー「Strawberry Honeybush(ストロベリーハニーブッシュ)」910円(税込)だ。
南アフリカ・ウェスタンケープ産のルイボスに、ピーチの香りをまとったハニーブッシュと果樹園のような華やかな香りを重ねた芳醇なブレンド「No.13 レッド ネクター」に、ストロベリーのピューレを加え、「TEA ON TAP」で提供する。
ティーに炭酸を加えることで表現される軽やかな喉ごしは、太陽がきらめく季節に最適な1杯。新感覚の清々しいティー体験を叶えてくれる。
「ストロベリーハニーブッシュ」は、順次他店舗でも取り扱いを開始する予定だ。
新感覚のフルーツティー「ストロベリーハニーブッシュ」を味わってみては。
■SMITH TEAMAKER SHIBUYA TASTING ROOM (SHOP ＆ CAFE)
所在地：渋谷スクランブルスクエア(渋谷駅直結・直上)ショップ ＆ レストラン 4F
住所：東京都渋谷区渋谷2-24-12
営業時間：10:00～21:00(定休日なし)
■SMITH TEAMAKER
ブランドサイト：https://smithtea.jp
Instagram：https://www.instagram.com/smithtea_japan
(Higuchi)
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