REBORNが運営するラグジュアリー日本酒ブランド「MINAKI」は、3月に西麻布にオープンした大人の隠れ家ラウンジ「THE TOKYO」での提供を開始した。
提供開始を記念し、「THE TOKYO」内に併設される寿司カウンター「2nd Edition Teruzushi Nishiazabu」にて、一夜限りの特別ペアリングディナーイベントを9月10日(水)に開催。価格は35,000円(税・サ料込)で、一品料理3〜4品、10貫握り、出汁巻き卵、MINAKI全3銘柄のペアリングが味わえる。なお、仕入れに応じて内容に変更が生じる。
北九州の名店「照寿司」がプロデュースする寿司バー
「2nd Edition Teruzushi Nishiazabu」は、世界的に名高い北九州の名店「照寿司」がプロデュースする寿司バー。伝統と革新を融合させた唯一無二の鮨体験を提供し、その評判は国内外に広がっているという。ニューヨークでのポップアップイベントやF1シンガポールGPのスカイラウンジなど、世界的な舞台でもその存在感を放ち続けている。
今回のイベントに限らず「MINAKI」は今後も、「2nd Edition Teruzushi Nishiazabu」で楽しむことが可能だ。インバウンド客をはじめ、ナイトライフを求めて世界中から集まる人々が訪れる「THE TOKYO」だからこそ、日本酒「MINAKI」は海外の人にも直接その魅力を届けられるだろう。
今回のイベントでは、この唯一無二の空間で「照寿司」プロデュースによる至高の寿司と、日本酒「MINAKI」のペアリングを楽しめる。ラウンジ「THE TOKYO」が持つ洗練された雰囲気と隠れ家のような特別感が、より一層贅沢なひとときを演出するはずだ。
全3銘柄を堪能
今回のディナーイベンでは、「MINAKI」が誇る全3銘柄を贅沢に提供。それぞれの個性豊かな味わいが、「2nd Edition Teruzushi Nishiazabu」の繊細かつ力強い寿司と絶妙に調和する。それぞれの銘柄を紹介しよう。
MINAKIの代表作「極幻｜GOKUGEN」32,800円(税・送料別)は、果実のような香りと繊細な旨味が重なる純米大吟醸酒。柔らかな口当たりは食中酒に最適で料理を引き立てる。
年間生産量は約2,000本。国内外の名店で高く評価されているという。
「MINAKI」の代表作「極幻」の新たな表現として誕生したのが、「極幻｜FORMULA.2」22,800円(税・送料別)。
雪どけ水のような透明感と上品な甘みに加え、しっかりとした酸が全体を引き締める、非常にバランスの取れた味わいが魅力だ。
「珀彗｜HAKUSUI」27,800円(税・送料別)は、伝統的な日本酒造りの工程に「瓶内二次発酵」と呼ばれる、シャンパーニュをつくるための技術を取り入れたドライスパークリング日本酒。
あえて“ドサージュ”というリキュールを加える補糖の工程を行わないことで、糖度を抑え、まるでシャンパンのようなキレのある透き通る味わいを実現している。
イベントの予約は下記の申し込みフォームから。申し込み期限は8月31日(日)23:59までだ。なお、抽選の申し込みでひとりにつき応募は一回限り。応募後のキャンセルはできない。また、当選発表はメールで届く。
「MINAKI」について
「MINAKI」は、日本酒が人の記憶や感情に深く残る存在であることを信じ、味や香りだけでなく、体験全体を丁寧に設計するラグジュアリーブランド。
原料や製法の先にある「どんな余韻を届けたいか」から逆算し、唯一無二の存在感を追求。IWCを含む6つの国際品評会で受賞し、一流ホテルやミシュラン星付きレストランなど、8月時点で250店舗に採用されている。特別な瞬間にふさわしい品格と余韻を宿す存在として、日本酒の新たな可能性を切り拓いているブランドだ。
なお、「MINAKI」では、会員様限定のイベントや限定販売なども行っている。会員登録は無料だ。
「2nd Edition Teruzushi Nishiazabu」で開催される一夜限りの特別ペアリングディナーイベントに足を運び、「MINAKI」の3銘柄を堪能してみては。
■一夜限りの特別ペアリングディナーイベント
日時：9月10日(水)19:00〜21:00 ※18:50開場
会場：2nd Edition Teruzushi Nishiazabu
住所：東京都港区西麻布4-1-1 B1F
申し込み：https://sgfm.jp/f/71e48562b2228eae6eba001cd0a41f08
「MINAKI」公式HP：https://minaki-sake.com
(ソルトピーチ)
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