【石川県金沢市】サケマルシェのプレイベント開催！石川の酒蔵と交流し美食のペアリングディナーを堪能

石川の酒蔵が勢揃いする「石川の地酒と美食の祭典サケマルシェ」が、10月4日(土)に金沢市にて開催される。そのプレイベントとして、石川の酒蔵と交流しながら日本酒ペアリングを楽しめるディナー「サケマルシェペアリングディナー feat.NOTO」が、9月19日(金)に金沢市の「CARLO CENTRO(カルロチェントロ)」にて開催される。

石川の酒蔵が一堂に会する屋外イベント
酒蔵と交流しながら美食のペアリングディナーを堪能
24酒蔵が厳選した自慢の酒がラインアップ

石川の酒蔵が一堂に会する屋外イベント

「石川の地酒と美食の祭典サケマルシェ」は、石川県酒造組合連合会のサケマルシェ実行委員会が年に一度開催している、石川の酒蔵が一堂に会する屋外イベント。

今回の「石川の地酒と美食の祭典サケマルシェ」のテーマは、「応援！能登の酒蔵」。2024年に発生した能登半島地震と奥能登豪雨により被災した能登の酒蔵復興応援、復興への足掛かりとするべく、石川の地酒蔵と人気飲食店の共演により金沢市にて開催され、イベント収益の一部は能登の酒蔵復興に充てられる。

酒蔵と交流しながら美食のペアリングディナーを堪能

サケマルシェ本祭に先立ち、プレイベントとして、石川の地酒をペアリングで酒蔵と共に楽しむ「サケマルシェペアリングディナー feat.NOTO」を開催。石川県酒造組合連合会加盟の24酒蔵が能登を中心に、各蔵厳選した自慢の酒によるペアリングディナーを一夜限りで楽しむことができる貴重な機会だ。

石川県内の酒蔵と一緒に能登に思いを寄せながら、美食を堪能し、交流できる、石川の食文化の奥深さに触れられるイベントとなっている。

24酒蔵が厳選した自慢の酒がラインアップ

参加酒蔵・ペアリング酒は、加越「加賀ノ月」、数馬酒造「竹葉」、小堀酒造店「萬歳楽」、櫻田酒造「能登初桜」、車多酒造「天狗舞」、武内酒造店「御所泉」、鶴野酒造店「谷泉」、中村酒造「金澤中村屋」、東酒造「神泉feat 能登末廣」、日吉酒造店「能登の酒をとめるな！」、

福光屋「鶴と福」、松波酒造「大江山」、御祖酒造「遊穂」、やちや酒造「KAGA鶴」、吉田酒造店「吉田蔵ｕ」、中島酒造店「能登末廣」、松浦酒造「獅子の里」、鹿野酒造「常きげん」、久世酒造店「能登路」、宮本酒造店「夢醸」、鳥屋酒造「池月」、金谷酒造店「高砂」、白藤酒造店「奥能登の白菊」、宗玄酒造「宗玄」が予定されている。