ベルパームは、広島の美味しさを長野県松本市で展開する「広島お好み焼きと鉄板焼き 宮澤」で、日本食の魅力を食事だけでなく調理もすることで伝える、お好み焼き調理体験プログラムの提供を9月にスタートした。
自分好みにカスタムできるお好み焼きを提供
信州・松本中町通りの真ん中に2023年5月にオープンした「広島お好み焼きと鉄板焼き 宮澤」は、広島でローカルに愛されるお好み焼きを松本の地で展開。広島市内の有名店で修行を積んだスタッフが現地の味を再現している。広島お好み焼きの特徴でもある麺を何種類か選べるシステムは広島でも稀だそうで、トッピングと合わせて自分好みにカスタムできるお好み焼きを提供している。
調理したお好み焼きを実食
訪日外国人観光客にとって、日本の魅力の大きな要素を担う「日本食」。食事を楽しむことだけでなく、実際に調理を体験することでより日本の食文化に深く触れてほしいという想いから、「広島お好み焼きと鉄板焼き 宮澤」では、9月から、お好み焼き調理体験プログラムを提供している。
この調理プログラムでは、カウンター越しに広がる大きな鉄板で、本格的な広島お好み焼きをスタッフと一緒に調理し、自分たちで調理したお好み焼きを実食する。日常ではなかなかない、巨大な鉄板での調理を体験できる貴重な機会となるはずだ。
プログラムには日本酒飲み比べが付いており、子どもや希望者にはソフトドリンクを提供する。さらにお土産付きとなっている。
信州・松本を訪れた海外の人々に、臨場感満点のお好み焼き調理体験プログラムを通して日本食の魅力に深く触れてもらい、そのなかで「お好み焼き」が世界に届く素晴らしい日本の食文化であることを、「広島お好み焼きと鉄板焼き 宮澤」が世界へ広く発信していけたらと考えているという。
体験時間は、実食を含め約1時間15分程度。参加可能人数は6名で、可能人数を超える際は要相談となる。
価格は、13歳以上が16,500円/人(税込)、6歳以上13歳未満が8,250円/人(税込)。6歳未満は無料だ。
予約は「広島お好み焼きと鉄板焼き 宮澤」、または「松本観光コンベンション協会」へ。電話か直接の来店で予約を受け付けている。
原則、予約は体験日前日までだが、当日予約も状況により受け付ける。まずは電話にて空き状況を確認のうえ、予約しよう。
お好み焼き調理体験プログラムを通して「日本食」の魅力を発信する「広島お好み焼きと鉄板焼き 宮澤」に注目だ。
■広島お好み焼きと鉄板焼き 宮澤
住所：長野県松本市中央2-10-15
営業時間：11:30～14:30／17:30～22:30
予約受付：10:00～14:00／17:00～21:00(営業日に限る) ※日本語のみ
HP：https://miyazawa.fun
Instagram：https://www.instagram.com/okonomiyaki_miyazawa
■松本観光コンベンション協会
住所：長野県松本市大手3-8-13 松本市役所大手事務所1F
HP：https://www.matsumoto-tca.or.jp
(ソルトピーチ)
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