プレヴナンは、10月1日(水)の「日本酒の日」に合わせ、岡山の地酒と地元食材を組み合わせた「酒粕入り濃厚ミニキッシュ」を限定発売！10月1日(水)〜5日(日)の期間、岡山市北区出石町のプレヴナン店舗で販売する。
さらに、10月10日(金)・11日(土)、岡山コンベンションセンターで開催される岡山最大級の地酒イベント、おかやま「雄町と地酒の祭典」会場内の飲食ブースでも販売し、岡山の日本酒文化を盛り上げていくという。
「木村式 奇跡のお酒」の酒粕を使用
「酒粕入り濃厚ミニキッシュ」は、菊池酒造の「木村式 奇跡のお酒」の酒粕を、溶いて使用。
チーズの味わいをベースに、酒粕の風味で一層の濃厚さを引き出し、奥深い味わいに仕上げた。
また、アパレイユには岡山県産有機卵や有機豆乳、岡山県産野菜、笠岡市北木島の牡蠣、新見市のジビエなどを使用し、地元の恵みを凝縮。タルト生地には岡山特産「朝日米」の米粉を採用し、無添加・グルテンフリーで仕上げた。
岡山野菜
商品は、「岡山野菜」「北木島牡蠣」「ジビエ」など、岡山の食材を活かした3つの味わいを用意している。
開発者のコメントを紹介
開発者は、「これまでワインに合うキッシュを中心に製造・販売してきましたが、今回は『日本酒の日』に合わせ、岡山の地酒に合うキッシュを開発しました。チーズを使用しながらも、さらに菊池酒造の酒粕を加えることで、コクと旨みがより一層引き立つ豊かな味わいに仕上げています。芳醇な岡山の地酒とともに、ぜひマリアージュをお楽しみください」とコメントしている。
「酒粕入り濃厚ミニキッシュ」は全3種類・各70gで、価格は各600円(税別)だ。
この機会に、プレヴナンが販売する岡山の地酒と食材を活かした新商品「酒粕入り濃厚ミニキッシュ」を味わってみては。
■プレヴナン店舗での販売
期間：10月1日(水)〜5日(日)
場所：プレヴナン
住所：岡山県岡山市北区出石町1丁目4−20 メゾン後楽園 103
プレヴナン 公式HP：https://prevenant.jp
プレヴナン 公式Instagram：https://www.instagram.com/prevenant_okayama
■おかやま「雄町と地酒の祭典」会場内飲食ブースでの販売
期間：10月10日(金)・11日(土)
場所：岡山コンベンションセンター
住所：岡山県岡山市北区駅元町14−1
おかやま「雄町と地酒の祭典」詳細：https://okayama-omachi.com
(ソルトピーチ)
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