※画像はイメージ
ONODDERAフードサービスとなだ万は、それぞれが運営する外食ブランド「銀座おのでら」と「なだ万」のコラボ商品「銀座おのでら×なだ万『2026年 匠の饗宴おせち』」39,800円(税込)の予約を、11月5日(水)から「Ginza ONODERA Online Store」にて受付中。上限に達した時点で終了となる。
伝統のおせち料理と本格的な江戸前鮨のセット
「銀座おのでら×なだ万『2026年 匠の饗宴おせち』」は、伝統のおせち料理を楽しめる「なだ万 おせち重 慶(よろこび)」と、本格的な江戸前鮨の「銀座おのでら 極上鮨」がセットになり、一度に両ブランドの匠が織りなす本格的な味わいを堪能できる商品。おせちの段、鮨の段共に、冷凍仕様で届く。
解凍後
「なだ万 おせち重 慶」は、なだ万の料理人が一つひとつの食材を選び抜き、丁寧に丹精込めて作り上げたおせち重。新年のお祝いを飾るにふさわしい伝統の逸品を、少しずつ楽しめる。
内容は、縁起の良い17品目。黒豆、鰤柚庵焼、鶏香草焼、牛肉香味焼、焼目湯葉含め煮、海老高野豆腐煮、田作り、海老芝煮、紅白なます、栗きんとん、いくら醤油漬、味付け数の子、伊達巻、白花豆、鰊甘露煮、紅小袖蒲鉾、松笠烏賊白焼が入っている。
「銀座おのでら 極上鮨」は、5月にオープンした「Ginza ONODERA Online Store」で好評の「鮨 銀座おのでら 冷凍鮨」をおせち特別仕様で用意。
豊洲の有名仲卸「やま幸」の本マグロ(赤身、中トロ、大トロ)をはじめ、「鮨 銀座おのでら」でも人気の「自家製小肌」、「自家製煮穴子」など贅を尽くした全24貫が新春の食卓を彩る。
解凍後
上段は、やま幸 本マグロ赤身、かんぱち、金目鯛、自家製小肌、いくら、自家製煮穴子、
解凍後
下段は、やま幸 本マグロ中トロ、真鯛、やま幸 本マグロ大トロ、ひらめ、車エビ、いかという内容。シャリは、ネタの味を一層引き立てる伝統の赤酢仕立てだ。
なお、同商品は、特殊冷凍機「アートロックフリーザー」の開発を手掛けるデイブレイク社と約3年前より共同開発して実現したもの。自宅やお好きな場所で「鮨 銀座おのでら」クオリティーの本格的な江戸前鮨を楽しめる。
「銀座おのでら」と「なだ万」のコラボの背景
「銀座おのでら」と「なだ万」は、ともにONODERA GROUPを母体とするグループ子会社。両ブランドのコラボは、2024年に「なだ万」ブランドがONODERA GROUPの傘下となったことを契機に生まれた試みだ。
9月に、「銀座おのでら」の本格的な江戸前鮨と、「なだ万」の誇る伝統的な日本料理が融合した初のコラボレーション店舗「鮨 銀座 おのでら 新宿なだ万店」がオープン。続く10月には、「鮨 銀座おのでら なだ万高輪プライム店」がオープンした。
そしてこのたび、両ブランドが贈る新たなコラボレーションとして「銀座おのでら×なだ万『2026年 匠の饗宴おせち』」が登場した。
今後も両ブランドの融合した極みを通して、新たな食の価値の創造を実現していく考えだ。
「銀座おのでら」について
ONODERAフードサービスが運営する「銀座おのでら」は、「銀座から世界へ」をコンセプトに、鮨・天ぷら・鉄板焼・薪焼・麺・海鮮丼といった伝統の日本食を世界へ伝えていくことを目的としている。そのネットワークは3カ国24店舗に広がり、一部の店舗ではミシュランガイドの星を獲得。より多くの人々に「本物」の味を楽しんでもらうべく、さらなる精進を重ねていくとしている。
「なだ万」について
「なだ万」の歴史は、江戸時代の1830年に初代・灘屋萬助が料亭「灘萬」の母体というべき料理屋を大阪で創業したことに始まる。
1919年、3代目の灘屋萬助がパリ講和会議に西園寺公望公の訪欧随行料理人として渡欧。1986年には、民間施設初となる東京サミット公式晩餐会が「なだ万本店 山茶花荘」で開催された。2005年の愛知万博では、日本料理の代表として出店している。
現在、3カ国30店舗のレストランを展開。弁当・惣菜販売の「なだ万厨房」ブランドは42店舗にのぼる。
お正月の食卓を華やかに彩る「銀座おのでら×なだ万『2026年 匠の饗宴おせち』」をチェックしてみては。
■銀座おのでら×なだ万「2026年 匠の饗宴おせち」
価格：39,800円(税込)
予約期間：11月5日(水)～ ※上限に達した時点で終了
配送日：12月30日(火)～31日(水) ※天候、交通状況などにより届くまでに時間がかかる場合がある
配送地域：日本全国 ※北海道・沖縄県・離島・一部地域を除く
予約：https://shop.onodera-group.com
銀座おのでらHP：https://onodera-group.com
なだ万HP：https://www.nadaman.co.jp
(Higuchi)
The post 「銀座おのでら」と「なだ万」のコラボおせち登場！おせち料理と江戸前鮨の贅沢セット first appeared on ストレートプレス：STRAIGHT PRESS - 流行情報&トレンドニュースサイト.
