8gardenは、人気のベーカリーとコーヒーロースターブランドのコラボによるベーカリーカフェ「THE ORDY BAKERY(ザ オーディー ベーカリー)」を、4月7日(月)に東京都品川区に開業する「Hotel Vintage目黒不動前」の1階に開店する。
パンとコーヒーを大切に届けるベーカリーカフェ
「THE ORDY BAKERY」は、都内に2店舗を展開し、“今日の食事が10年後の私をつくる”をブランドコンセプトに掲げる人気のベーカリー「ラトリエコッコ」の代表・高田氏と、コーヒーロースターブランド「HAGAN ORGANIC COFFEE(ヘイガンオーガニックコーヒー)」の代表・芳賀氏がタッグを組んで誕生した、パンとコーヒーを大切に届けるベーカリーブランド。
両店のコンセプトもしっかりと継承し、本物の素材にこだわり、国産小麦を使用しているほか、無添加、100%天然酵母でショートニング、マーガリン不使用のパンを届ける。
シグネチャーはクロワッサンとフルーツデニッシュ
オリジナルの製法で焼き上げたクロワッサンは、オーガニックシュガーでサッとキャラメリゼした優しい甘さが特徴。
フルーツデニッシュは、薄さにこだわったデニッシュ生地に、茨城のひたち農園の奥久慈卵を贅沢に使用したカスタードクリームと厳選した最高等級のフルーツを使い、フルーツの旬で季節を彩っている。
このほかにも、街のベーカリーにふさわしいラインナップが用意されている。
モーニングからランチ、カフェタイムまで楽しめる
モーニングは、好みのパンとスープが選べるスープセットにアサイーボウル。ランチタイムは、女性にファンが多いスリランカカレーを日本人の舌に合うようにORDYスタイルにアップデートして提供する。
カフェタイムは、自社で手がける福岡県春吉にある「Mei Cafe」で連日行列ができる人気のクレープのほか、プリン、ティラミスといったクラシックなスイーツもラインナップ。朝から一日を通して、魅力ある商品が提供されるのも魅力だ。
日常にそっと彩りを与える空間
ホテルの1階に開業する「THE ORDY BAKERY」では、ホテルの宿泊者にも、街の人々のサードプレイスとしても、街があたたまる心地よさを提供。日常にそっと彩りを与えるような、素朴で小麦の香りが豊かな焼きたてのパンと自家焙煎のオーガニックコーヒーの香りが漂う空間を届ける。
「THE ORDY BAKERY」にて、モーニングからランチタイム、ティータイムまで、好みのシーンでパンやコーヒーを味わってみては。
■THE ORDY BAKERY
住所：東京都品川区西五反田4丁目9番16号 Hotel Vintage目黒不動前 1F
営業時間：7:30～18:00(17:30 O.S.) ※不定休
席数：イートイン全30席(うちテラス6席)
Instagram：https://www.instagram.com/ordybakery
(山本えり)
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