梅製造・販売会社のうめひかり/梅ボーイズは、3月21日(金)から2025年の「超完熟南高梅」予約を開始した。
流通することが少ない完熟度100％の「超完熟南高梅」の予約は、公式サイトから可能。発送時期は6月ごろとのこと。
消費期限1日の希少な梅
和歌山県みなべ町に本社を構える、うめひかり/梅ボーイズは「梅・塩・紫蘇」だけで漬けた無添加にこだわった梅干しの製造・販売している企業だ。「日本の伝統食・梅を後世に残したい」という思いのもと集った新規就農者により梅農家「梅ボーイズ」を誕生させ、幅広い世代に梅の魅力を伝えるため、SNSでの梅レシピ発信やYouTubeでの動画配信も行う。
梅干しをはじめ、紫蘇ふりかけや梅塩、梅酢などさまざまな商品を提供している同社で、3月21日(金)から予約開始をしたのは「超完熟南高梅」。自然落下するまで樹から栄養をもらって熟した生梅で、皮がやわらかくそのまま食べることができるだけでなく、梅干しにするのにも最適な状態のものだ。
その味わいは、酸味の中に梅本来の甘みが感じられ、届いた瞬間に部屋いっぱいに甘くフルーティーな香りも広がる。
一般的に流通している生梅は、収穫からお客の手元に届くまで数日間日持ちさせる必要があるため、まだ熟していない時期に樹からもいで収穫した青梅や青梅を追熟させたものがほとんど。
一方、梅が最も香り高い、完熟度100％の「超完熟梅」は収穫から2日程度しか日持ちしないため、店に流通することは至極稀なのだという。
うめひかり/梅ボーイズは、この樹から落ちて間もない「超完熟南高梅」を早朝に収穫し、ひとつひとつ状態を確認してからその日のうちに注文者のもとに直送する。極上の梅干しにするためには、注文者も到着日の翌日までに漬ける必要がある。
失敗しないためにも、公式YouTubeチャンネルにて配信しているおすすめの漬け方を参考にしてみて。
毎年大好評の「超完熟南高梅」、発送時期は6月ごろ
毎年大好評の「超完熟南高梅」。昨年は、予約開始から1時間で完売になるほどで、購入者からは、「皮が薄いのに破れることなく、絶品の梅干しが難なく出来ました」「青梅とここまで味と香りが違うのかと驚きました」など、絶賛の声が寄せられている。
3月21日(金)の事前予約は、12:00と18:00に分けて行われる。価格は送料別で1kg3,300円、発送は6月ごろで予約時に発送日の指定が可能だ。
今回も大好評で、12:00の回は売り切れとなっているが、うめひかり/梅ボーイズは「今年はより多くの人に超完熟の感動を届けたい」とし、収穫時期の6月は当日発送分の注文も受け付けることを決定。販売スケジュールは、公式サイトとSNSにて随時更新されるので要チェック！
これまでに、「超完熟南高梅」はジェラート・ビール・日本酒などとコラボレーションも展開し、独特の芳醇な香りと酸味を生かした夏にぴったりの限定フレーバーが誕生した。2025年もさまざまな企業とのコラボレーションを予定しているそうなので、今後の商品情報も見逃せない。
白米のお供にも料理にも使える、日本を代表する伝統食の「梅干し」。今年はいつもよりも贅沢で特別な「超完熟南高梅」を使って、梅支度をしてみては。
■うめひかり/梅ボーイズ公式サイト：https://umenokuni.com
うめひかり/梅ボーイズYouTube：https://www.youtube.com/channel/UCdX7AUUjxHUs0QEZd41D05A
(Kanako Aida)
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