大井川電機製作所が生産する“幻のきのこ”と呼ばれるはなびらたけ「ホホホタケ」入りの「お花見弁当」が、3月29日(土)10:00〜15:00に静岡県の大井川鐡道家山駅駐車場で開催される「かわねさくらマルシェ」にて販売される。
家山地区の自動車用電球メーカーが手がけるきのこ
大井川電機製作所の本社は、「かわねさくらマルシェ」の会場と同じ静岡県島田市の家山地区にある。自動車用電球製造・販売のほか、はなびらたけ「ホホホタケ」の生産・販売も手がけている。
同社は1967年に創業し、「社会貢献」「人間尊重」「継続企業」の3つを企業理念に事業を展開。電球製造を基本に、クリスマス球の製造から始まり、懐中電灯や、自動車の小形電球の製造販売を開始し、照明部品で国内外の自動車産業を支えてきた。2020年に環境の変化に挑戦すべく、新たな事業として“幻のきのこ”はなびらたけの生産・販売を本格的にスタートした。
モノづくりのノウハウを活かしたきのこ生産
はなびらたけは、標高1,000メートル以上の高山で自生し、採取することが困難なため“幻のきのこ”と呼ばれている。見た目は白い花びらのように華やかで、食感に優れ、きのこの中でも栄養素がより多く含まれ免疫機能を促進することから、料理人から高い評価を得ているという。
大井川電機製作所は、はなびらたけの温湿度管理、二酸化炭素濃度のコントロールなどの研究を重ね、2018年に独自の栽培ノウハウを確立し、市場にはなびらたけを安定供給できるような体制を整えた。自動車メーカーの厳しい品質管理基準に基づく監査のもと行ってきた電球製造で培ったモノづくりのノウハウを活かし、安心安全なはなびらたけを生産している。天候や農作物の生育環境などに左右されることなく一年を通じて出荷先への安定供給が可能なことから、市場、仲卸業者、食品スーパー、料亭などから高い評価を得ているという。
2021年2月、はなびらたけを、大井川電機製作所ならではの企業理念に合致したブランド名「ホホホタケ」に刷新し、新たなホームページも開設した。
ピンク色に染めたホホホタケ入り「お花見弁当」
「かわねさくらマルシェ」は、大井川鐡道の家山駅周辺の桜並木が咲き始める時期に、地域活性のために2022年から開催されているイベント。豪華賞品がその場で当たる大抽選会や、川根中学校の生徒が開発した桜のスウィーツの販売などが行われる。
「ホホホタケ」は、見た目が咲いた花びらのように華やかで、食感に優れ、煮くずれなどしにくいことから、同イベントの「お花見弁当」に採用された。「お花見弁当」は、大井川電機製作所と川根地区で飲食店を営む四季折々(いろいろ)が共同で開発。「ホホホタケ」をピンク色に染めて桜の花びらをイメージしており、箸元で桜が咲いているかのようなお弁当に仕上がっている。「かわねさくらマルシェ」で限定20食が800円(税込)にて販売される。売切れ次第販売終了となるので、興味のある人は早めに手に入れよう。
各所で採用・販売されるホホホタケ
「ホホホタケ」は、静岡県内の「道の駅 掛川」、「KADODE OOIGAWA」、農家民宿食堂カフェ「coco-Rin(ココリン)」、割烹料理「ふじの」、フランス料理「三枝商店」、「大井川鐵道 川根温泉ホテル」、島田駅前の創作料理「C-2 HINODE」や、東京都内の伊勢丹、クイーンズ伊勢丹、一流料理店・ホテル、量販店などで採用・販売されているほか、島田市内小中学校の給食、島田市のふるさと納税の返礼品などにも採用されている。
「かわねさくらマルシェ」で「お花見弁当」とお花見を楽しんでみては。
大井川電機製作所公式サイト：https://www.oigawa.com
ホホホタケ公式サイト：https://hohohotake.com
ホホホタケ販売サイト：https://oigawa-kinoko.com/shop/shop.html
※「ホホホタケ」は株式会社大井川電機製作所の登録商標です。
(山本えり)
The post 【静岡県島田市】桜色に染めた“幻のきのこ”入りお花見弁当が「かわねさくらマルシェ」に数量限定で登場 first appeared on ストレートプレス：STRAIGHT PRESS - 流行情報&トレンドニュースサイト.
