【北海道札幌市】ニホンウナギや和牛のひつまぶしをリーズナブルに！「鰻のひつまや札幌本店」開店

鰻と和牛を使ったひつまぶし専門店「鰻のひつまや札幌本店」が、北海道札幌市北区の北24条駅(串鳥北24条店跡地)に、4月10日(木)にオープン。同店では、ニホンウナギを使用したひつまぶしや国産和牛のひつまぶしをリーズナブルに楽しむことができる。

なお、北24条駅徒歩1分にある串鳥北24条店跡地には、「鰻のひつまや札幌本店」にくわえて、米粉たい焼きが味わえる「えなが屋」が同時オープンした。

ひつまぶしをリーズナブルに楽しんで

ひつまぶし専門店「鰻のひつまや札幌本店」は、ひつまぶしをリーズナブルに楽しめるがコンセプト。同店ではひつまぶしを1,980円(税込)～味わうことができる。

鰻は天然ではなく海外で養殖されたニホンウナギを使用。高い審査基準で厳選された養鰻場の鰻は、天然鰻と比べても遜色のない高品質の鰻となっている。

また、鰻だけではなく国産和牛を使ったひつまぶしも味わうことができ、ボリューム満点の鰻×和牛を楽しめる。

ひつまぶしの発祥地といわれる愛知県の焼き方は、地焼き(関西風)が用いられている。同店では関東風のふわっとした焼き方で火入れを行い、タレも北海道の文化に合わせた甘みの強いタレを作っており、お米も特Aランクの北海道産ゆめぴりかを使用している。

「鰻のひつまや札幌本店」の営業時間はランチが11:00〜14:00、ディナーは17:30〜21:30と昼も夜も楽しめる。

お酒も日本酒やハイボール、サワー、日本酒とこだわりのラインナップになっており、和牛ひつまにはさっぱりとしたレモンサワーがおすすめだ。

グランドオープンから4月末までは、ひつまぶしとうな重を中心にメニューを限定する予定だが、5月からは串や一品料理など、お酒に合わせたメニューも展開予定。

こちらは、ニホンウナギと国産和牛が一度に楽しめる「和牛うなぎひつまぶし」2,980円(税抜)。

鰻と和牛のひつまぶしが同店のおすすめメニューだという。

和牛と卵の相性も抜群だ。

その他メニューの一部を紹介すると、「ひつまぶし並」は1,980円、「ひつまぶし上」は2,750円、「ひつまぶし特上」が2,980円(全て税込)となっている。

「うな重並」は1,890円、「うな重上」は2,650円、「うな重特上」は3,190円(全て税込)だ。

白焼と蒲焼のセット「よくばり重特上」は3,380円(税込)。

米粉たい焼きの店「えなが屋」と同時オープンした「鰻のひつまや札幌本店」にて、ニホンウナギを使用したひつまぶしや国産和牛のひつまぶしを味わってみては。

■鰻のひつまや札幌本店
住所：北海道札幌市北区北24条西4丁目1−18 1階
HP：https://unagi-hitsumaya.com
Instagram：https://www.instagram.com/unagi.hitsumaya

(さえきそうすけ)