鹿児島県中種子町に本社を構えるmulberryは、6月5日(木)に京都市の梅小路公園内で「Botanical Restaurant BOTANIQ KAJIYA(ボタニカルレストラン ボタニカジヤ)」をオープンする。なお、6月5日(木)～14日(土)は、提供メニューを限定したソフトオープンでの営業となる。
「Botanical Restaurant BOTANIQ KAJIYA」概要
店内イメージ
同店は、京都の作庭技術・技法の粋を結集した池泉回遊式庭園「朱雀の庭」に面したロケーションで、ボタニカルな雰囲気に包まれるレストラン。
大きな窓から光が降り注ぐ店内には植物の装飾を施し、非日常のゆったりとした時間が流れる。新緑が美しい今の季節は、20席ある広いテラス席もおすすめだ。
同店では、四季折々の京都産ブランド野菜や、mulberryの自社牛舎で肥育した黒毛和牛「梶屋牛」を使った料理を用意。モーニングからランチ、カフェ、ディナーまで1日中楽しめる豊富なメニューのほか、テイクアウトもある。
また、近隣の京都水族館や京都鉄道博物館、ホテルとの回遊性を高めるための割引特典も用意。梅小路公園を中心とした京都駅西エリアのさらなる賑わいの創出に貢献する。さらに、産官学と連携した定期的なイベントも予定しているそう。
豊富なメニューをチェック！
モーニングは、9:00～11:00(L.O.10:00)に提供。土日祝は8:00～となる。
LA発祥の「エッグスラット」は、パン・ドリンク付きで900円、
NY発祥の「エッグベネディクト」は、京野菜サラダ・ドリンク付きで1,300円、
デンマーク発祥のオープンサンド「スモーブロー」は、梶屋牛ローストビーフ・ドリンク付きで1,300円だ。
「梶屋牛煮込みハンバーグオムライス SPECIAL SET」2,100円
ランチは、11:00～14:30(L.O.14:00)に、パスタやピザ、オムライスのほか、
「梶屋牛チーズバーガー SPECIAL SET」2,300円
梶屋牛を使ったチーズバーガーや和牛ひつまぶし、
「KAJIYA 海鮮ごはん SPECIAL SET」2,400円
新鮮な海の幸を使った海鮮ごはんなど、幅広い6種類のメイン料理を楽しめる。デザートやドリンクが付くSPECIAL SET A、京野菜サラダ・デリ2種・日替りスープが付くSTANDARD SET Bもある。
「BOTANICALフレンチトースト」1,780円
「京抹茶のティラミスフレンチトースト」1,580円
カフェは、14:30～17:00(L.O.16:00)で営業。プロシュット(生ハム)を使った食事系から京抹茶のティラミスを添えたスイーツ系まで3種類のフレンチトーストや、
「季節のKAJIYAパフェ」1,680円
季節のフルーツをふんだんに盛り付けたパフェや店内で焼いたバスクチーズケーキ、ガトーショコラなどを味わえる。
「DINNER SPECIAL SET 梶屋牛ステーキ」3,200円
「梶屋牛ハーフポンドステーキ」5,800円
ディナーは、17:00～22:00(L.O.21:00)で、6種類からメインを選べるディナースペシャルセットのほか、15種類のアラカルトメニューをラインナップ。
「キッズスペシャル」1,180円～
子ども用メニューも3種類ある。
テイクアウトは、9:00～18:00(土日祝は8:00～)で利用可能。「梶屋牛ハンバーグロコモコ」1,280円や、
「梶屋牛ローストビーフごはん」1,380円のほか、
「BOTANICALベリーソーダ」「シトラスソーダ」「グリーンソーダ」各750円も用意する。
種子島育ちの黒毛和牛「梶屋牛」
「梶屋牛」は、世界で最も高い評価を受ける黒毛和牛「尾崎牛」の生みの親である尾崎宗春氏の指導の下、出産を終えた経産牛をビールのしぼり粕を中心とした自然配合飼料で肥育した牛。現在、自然豊かな種子島の牛舎で300頭を飼育し、同社運営の飲食店や首都圏の一流店に販売している。
オーギ(サトウキビ)の搾りかす(バガス)は牛舎の敷料、トップ(葉)やセビ(精脱作業副産物)は天然飼料となり、牛の堆肥はオーギ畑に戻される。オーギと黒毛和牛の完全循環型の生業が梶屋牛を支えている。
運営会社・mulberry
mulberryは、一次産業の活性化を促し、地域の食材を使った飲食事業を展開することで、雇用の創出や伝統的な地域文化への誇りと活気にあふれる地域づくりに貢献することを理念としている。
今回は、京都市の飲食事業公募に採択され、同店を出店。京都への出店は、「FUNAYA KAJIYA 神慈や」「WAGYU KAJIYA 神慈や」に続く3店舗目だ。
ボタニカルな雰囲気に包まれるレストランで、多彩なメニューを楽しんでみては。
■Botanical Restaurant BOTANIQ KAJIYA
所在地：京都府京都市下京区歓喜寺町56-3 梅小路公園 緑の館内
定休日：年末年始(12月31日、1月1日)
Instagram：https://www.instagram.com/botaniq_kajiya
※価格は税込
(Higuchi)
The post 【京都府京都市】梅小路公園にボタニカルな雰囲気のレストランOPEN！1日中楽しめる豊富なメニュー用意 first appeared on ストレートプレス：STRAIGHT PRESS - 流行情報&トレンドニュースサイト.
