【新潟県長岡市】新潟・道の駅ながおか花火館で郷土料理「わっぱ飯」御膳と番屋汁を団体向けに提供

新潟県の道の駅ながおか花火館にて、SNEが運営するダイニングレストランHIGH-AMBITIONでは、地元の代表的な郷土料理「わっぱ飯」と「番屋汁(ばんやじる)」を、団体利用者専用メニューとして7月6日(日)より提供中だ。

福島県会津地方の郷土料理「わっぱ飯」

「わっぱ飯」は、新潟県と福島県会津地方の郷土料理。薄い木の板を曲げて作った「わっぱ」にご飯と具材を詰め、蒸して作られる米料理だ。薄口の出汁でご飯を炊き上げ、鮭やイクラなどの多彩な食材とともに「わっぱ」にのせて蒸し上げている。

冷めてもご飯がふっくらとしていて美味しく味わえる「わっぱ飯」を、同店では利用者一人ごとに卓上コンロに乗せて提供中。熱々の「わっぱ飯」を楽しめる。

同店の「わっぱ飯」は、新潟産コシヒカリを使用。米そのものの美味しさとそれぞれの具材が持つ美味しさが渾然一体となった郷土料理を、新潟観光のひとつとして堪能できる。

「番屋汁」は、新潟県長岡市寺泊地域の郷土料理。漁師たちが番屋という漁師の休憩所で作っていた、味噌仕立ての魚介汁のこと。旬の魚介類や野菜を使って味噌で味付けした温かい汁物で、漁師の賄い料理として親しまれてきた。

同店ではこの「番屋汁」を、「わっぱ飯」と同様に一人ごとの卓上コンロに乗せて提供しており、熱々を楽しめる。

今回、団体専用メニューとして「わっぱ飯」に副菜4品をセットにした御膳形式で、常時3種類のメニューを用意。

鮭の旨みとイクラが彩る気持ちも弾む、定番の鮭イクラわっぱ飯を楽しめる「鮭イクラわっぱ飯御膳」1,980円(税込)、

しっとりやわらかな地鶏と出汁が香る、ほっと落ち着く鶏わっぱ飯をセットにした「地鶏わっぱ飯御膳」2,180円(税込)、

蟹の甘みが口いっぱいに広がる、極上贅沢な蟹わっぱ飯がついた「蟹わっぱ飯御膳」2,420円(税込)を揃えている。

また、「春の山菜わっぱ飯」や「秋の栗わっぱ飯」など、季節毎の期間限定メニューも随時追加予定とのこと。

さらに、旬の魚介と野菜の旨みでココロもからだも温まる「番屋汁」330円(税込)は、オプションとして追加オーダー可能。

なお、今回紹介したメニューは、いずれも10人以上の団体利用専用のメニューだ。

ダイニングレストランHIGH-AMBITIONの店内は、席数104席とゆったりとしたスペースで食事ができ、小グループから大型バスツアーまで対応可能。

わっぱ飯御膳は、一団体最大50人まで受け付けている。

日本三大花火の一つ、長岡花火を通年で楽しめる道の駅ながおか花火館は、長岡花火を音と映像で体感できるドームシアターをはじめ、長岡の特産品販売コーナーなど長岡の魅力を発信する長岡地域の観光・交流拠点施設。

同館は、富山方面からの北陸道と、東京方面からの関越道が交わる長岡インターチェンジから車で約5分で国8号沿いの立地。新潟県内の各観光地へのアクセスが便利な点も魅力の一つだ。

新潟産コシヒカリと多彩な地元食材を使った郷土料理「わっぱ飯」を味わいに、道の駅ながおか花火館へ足を運んでみては。

■ダイニングレストランHIGH-AMBITION
住所：新潟県長岡市喜多町707 道の駅ながおか花火館内
公式HP：https://high-ambition.co.jp

道の駅ながおか花火公式HP：https://nagaoka-hanabikan.niigata.jp

(丸本チャ子)