バリューテーブルが運営する、横浜港大さん橋国際客船ターミナルにある「café＆dining blue terminal」が、8月2日(土)にリニューアルオープンした。
人気の海側の席に新しくソファ席を設置
横浜を代表する観光スポットの横浜港・大さん橋。豪華客船の発着がみられる港町・横浜らしいロケーションはみなとみらいも一望でき陸・海どちらからも多くの人が訪れる。
「café＆dining blue terminal」は、日常使いから観光、記念日などのハレの日など幅広い利用シーンに対応。
利用した人の忘れられない1日になるような空間・料理・サービスを提供する。
人気の海側の席には新しくソファ席を設置。ラグジュアリーでプライベート感のある空間になっている。
横浜を感じる食材をふんだんに使用
「café＆dining blue terminal」では、リニューアルに合わせてグランドメニューも一新！横浜を感じる食材をふんだんに使用し、横浜のオーシャンビュー、船の汽笛の音で横浜を五感で味わうことができる。
これまでの「コンフォートフード」のコンセプトをリニューアルに合わせてアップデート。
「EAT GOOD THINGS , EAT LOCAL , FEEL JAPAN」を新コンセプトに厳選した食材と地元横浜のブランドや食材を使用し、日本らしい和の要素を取り込んだここでしか食べられない体験を提供する。
一部メニューを紹介しよう。
「清水屋ケチャップの横濱ナポリタン」1,595円(税込)は、横浜発祥のナポリタンは日本のケチャップの発祥といわれる明治に創業した「清水屋ケチャップ」を使用。自家製のポークステーキをのせ仕上げにパルミジャーノを削って提供する。
「横浜中央卸売市場直送 サーモンとマグロの柚子胡椒ポキボウル」1,595円(税込)も味わってみて。サーモンとマグロは横浜中央卸売市場から直送、柚子の風味を利かせた和を感じる一皿となっている。
「『創業112年 鶏肉専門店 梅や』国産鶏のYAKITORIテリヤキバーガーw/フレンチフライ」1,870円にも注目だ。
横浜の有名焼き鳥店も使用している「梅や」の鶏肉は桜木町・吉田町の本店にて、熟練の職人が毎朝手さばきしている。甘辛の焼き鳥たれをイメージした照焼ソースの他にねぎまをイメージした七味ネギだれの食感やアクセントに野菜串の定番のピーマン、柚子胡椒の風味を取り入れ、口に入れた瞬間に焼き鳥を感じる一体感を作り上げている。
「和牛イチボステーキと柚子醤油クリームのタリオリーニ」2,420円もお見逃しなく。柔らかな和牛のステーキをのせた贅沢なスープパスタは甘口醤油と柚子を合わせたクリームソースで和のテイストを織り交ぜた一皿となっている。
そのほか「blue terminal バーガー」や、
「和牛イチボステーキ＆有頭海老のシーフードペスカトーレ w/レッドガーデンサラダ」、
「イベリコ豚のシュニッツェル＆しらすのジェノベーゼ w/グリーンガーデンサラダ」、
「しらすと九条ネギの出汁ジェノベーゼ」、
「クラシックタコライス＆フィッシュサラダ w/ソパデアホ」、
「和牛イチボステーキフリット 大場チミチュリソース」、
「有頭海老、イイダコのシーフードペスカトーレ」、
「鰹のカルパッチョ 梅サルサ」、
「フレッシュハーブキーマカレ」、
「しらすとゆかりサーモン、和ハーブのカオヤムライス」、
「苺と抹茶のミルフィーユタルト」、
「和紅茶のテリーヌ w/季節のフルーツ」も楽しめる。
「blue terminal Lager」を期間限定で販売
また、リニューアル記念として、横浜ビールとコラボした「blue terminal Lager」1,210円(税込)を、8月2日(土)～17日(日)の期間限定で販売する。
2017年の開業より親交の深い横浜ビールとコラボしたオリジナルビールを期間限定でドラフト(生樽)で提供。オーシャンビューの開放的な店内の雰囲気に合わせた軽やかラガースタイルのビールで、個性溢れる4種類のホップと、ホップ由来のジューシーな柑橘系・トロピカルフルーツを思わせる香りと爽快な飲み心地が楽しめる。
この機会に、リニューアルオープンした「cafe＆dinnig blue terminal」に足を運んでみては。
■cafe＆dinnig blue terminal
住所：神奈川県横浜市中区海岸通1-1-4 横浜港大さん橋国際客船ターミナル2F
営業時間：平日 11:00~20:00（L.O19:00）/休日 11:00~21:00（L.O20:00）
定休⽇：不定休
公式Instagram：https://www.instagram.com/blueterminal.yokohama
(ソルトピーチ)
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