徳島県鳴門市の特産品「鳴門らっきょ」の新たな魅力を全国に発信するもやい舎は、残暑の疲れが出やすいこの時期にぴったりの「鳴門らっきょ餃子」を9月13日(土)〜21日(日)の1週間、公式オンラインストアにて15%OFFで提供する“夏バテ回復タイムセール”を実施している。
鳴門らっきょの魅力を包んだ新感覚餃子
「鳴門らっきょ餃子」は、徳島・鳴門で育った希少な“小粒らっきょ”をたっぷりと使用し、これまでにありそうでなかった新しいスタイルの餃子として誕生した。
らっきょ特有のシャキッとした食感を、加熱しても楽しめるよう、粗みじんの大きさや加工工程にまで工夫を凝らした。さらに自然な酸味と甘みのバランスにも徹底的にこだわり、約1年にわたって試行錯誤を重ねた一品だ。
味わいに奥行きを加えるため、ミシュランシェフからも支持を受ける徳島・鳴門の老舗「井上味噌醤油」の伝統製法による常盤味噌を使用。まろやかで深みのある味噌が、らっきょの個性をやさしく引き立てている。
口に入れた瞬間、らっきょの風味がふわっと広がり、タレをつけなくても美味しく味わえる“素材の力”が魅力だ。
地域の魅力が詰まったこの一品は、鳴門市のふるさと納税返礼品にも選ばれており、家庭用はもちろん、贈り物としても喜ばれている。他にはないらっきょの個性を活かした、オリジナリティあふれる餃子として、日常の食卓にちょっとした驚きと楽しさを届ける。
夏の疲れに、らっきょの力でやさしくリカバリー
夏の終わり、疲れがたまりがちなこの時期。そんなときこそ、昔から“畑の薬”とも呼ばれてきたらっきょの出番だ。
らっきょには、「アリシン」という成分が含まれており、豚肉や鶏肉に多く含まれるビタミンB1と結びつくことで、疲労回復をサポートすると言われている。「鳴門らっきょ餃子」には、このアリシンとビタミンB1のどちらもが自然に含まれていて、美味しく食べることが、体の元気を取り戻すきっかけになる組み合わせに仕上げている。
さらに、らっきょには「フルクタン」という発酵性食物繊維も豊富に含まれている。これは、ゴボウやアスパラガスよりも多く含まれているとも言われ、腸内環境を整える成分として注目されている。
腸の調子が整うことで、体のリズムや気分の安定にもつながり、「なんとなく疲れが取れない…」という夏バテ特有の不調にも、やさしく寄り添ってくれる。
シャキシャキのらっきょに、酸味と甘みのバランスがちょうどいい「鳴門らっきょ餃子」。“ただただ美味しい、そんな餃子が、いつのまにか、元気のもとになっていたら。それが、なにより嬉しいとしている。
期間限定！夏バテ回復タイムセールを開催
この度、「鳴門らっきょ餃子」15％OFFの1週間タイムセールを開催中。暑さの名残に、体も気分も少しバテ気味な今だからこそ、美味しく元気になれる餃子をお得に味わえるチャンスとなっている。
2箱セット(20ケ)3,100円を2,635円、4箱セット(40ケ)5,400円を4,590円・送料込み(北海道、沖縄以外)にて販売する。
地域への想いが詰まった一品
鳴門らっきょは、「小粒でシャキシャキ」とした食感が魅力の高付加価値品。しかし、根切り作業はすべて手作業のため、「小粒」であることがより一層効率を低くし、労働人口減少が生産維持の大きな課題となっている。
「鳴門らっきょ餃子」は、独創的な商品開発を通じて鳴門らっきょの価値を全国へ発信し、「らっきょといえば鳴門」と言われるブランドを築くための一歩だ。
「移住者だからこそできる視点で、地域に新しい風を吹き込みたい」そんな想いのもと、移住2年目でふるさと納税返礼品にも採用されるなど、活動の幅を広げながら、持続的なにぎわいと関係人口の創出を目指している。
シャキシャキのらっきょがアクセントになる新感覚の餃子で、夏の疲れを美味しく癒してみては。
■もやい舎
所在地：徳島県鳴門市鳴門町高島字山路327 B-203
公式サイト：https://moyaisha.comachicart.com
公式Instagram：https://www.instagram.com/moyai_sha
(丸本チャ子)
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