“和”の素材で作ったご飯に合うポタージュ「おだしでポタ。」「おみそでポタ。」発売

「健康な身体と健全な心を育てる食品」の開発・流通を通して「安心」してもらえる食生活を提案するスカイ・フードが、日本の伝統食材である“だし”や“味噌”をベースにした新感覚ポタージュスープ「おだしでポタ。」「おみそでポタ。」を、10月1日(水)より、全国の小売店にて発売開始する。

“和”の素材で作られた、ごはんに合うポタージュ

「おだしでポタ。」「おみそでポタ。」は、“和”の素材で作られた、ごはんに合うポタージュ。

和の素材を活かした、これまでにない味わいで、熱湯を加えて30秒ほどかきまぜるだけで完成するので、毎日の食卓に手軽に取り入れることができる。

毎日食べても飽きがこない、体にやさしい味設計なのもポイントだ。

「おだしでポタ。」は、かつお節やみそなどの素材で作られたポタージュ。かつお節粉末がふわっと香る、まろやかクリーミーな食感とやさしい風味が特徴だ。

盛り付けイメージ

原材料に牛・豚・鶏等の肉やその加工品は使用されておらず、国内で製造されたかつお節の粉末と国産生乳100％の全粉乳を使用。かつお節と乳製品は相性が良く、相乗効果でうまみやコクが向上し、スープ全体をまろやかに仕上げているという。

盛り付けイメージ

その他の原材料は、馬鈴しょでん粉(国内製造)・砂糖(てん菜糖)・じゃがいも粉末・粉末しょうゆ(大豆・小麦を含む)・玉ねぎエキス粉末・食塩・マッシュルーム粉末(国産マッシュルームとデキストリン)・酵母エキス粉末。アレルギー原材料(28品目)は、乳成分・大豆・小麦だ。

「おみそでポタ。」は、旨味とコク、香りが豊かな米みそ100％の粉末を使用し、アクセントにほんのり生姜エキスをきかせて豆乳で仕上げたポタージュ。

盛り付けイメージ

原材料に肉・魚介・卵・乳製品・はちみつやそれらが由来の原料は使用されておらず、みそ粉末に豆乳100％の豆乳粉末(大豆含む)を加える事でまろやかな風味に仕上げている。

その他の原材料は、馬鈴しょでん粉(国内製造)・砂糖(てん菜糖)・じゃがいも粉末・粉末しょうゆ(小麦を含む)、玉ねぎエキス粉末、食塩、マッシュルーム粉末(国産マッシュルームとデキストリン)、酵母エキス粉末。アレルギー原材料(28品目)は大豆と小麦だ。

いずれも内容量14g×3袋で、希望小売価格380円(税抜)。全国の小売店・量販店の他、一部ECサイトでも展開される予定となっている。

また、「おだしでポタ。」「おみそでポタ。」のパッケージデザインは、店頭で目が入りやすいようにレイアウト、色使い、表面ニス加工を工夫いたのだそう。“和”がイメージできるよう背景に紋様を入れ、外国人が見て中身が分かるようにアルファベット表記を添えられている。

ごはんを中心とした和風メニューにもぴったりの「おだしでポタ。」「おみそでポタ。」だが、

家にある調味料や具材をちょいっと足すだけで簡単にアレンジが楽しめるとのこと。現在レシピ作成中で、スカイ・フード公式HPやInstagramにて随時アップされる予定だ。

日本人に馴染みのあるだし・みその旨味をベースに、洋風ポタージュのクリーミーさを融合させた、新ジャンルのスープ「おだしでポタ。」「おみそでポタ。」を味わってみては。

■スカイ・フード
公式オンラインショップ：https://store-skyfood.com
公式サイト：https://sky-food.co.jp
公式Instagram：https://www.instagram.com/skyfood.official

(佐藤ゆり)