【大阪府大阪市】冬季限定の贅沢な詰め合わせ！MEAT DELI Nicklaus’の『お歳暮セット』が登場

なんつねが運営する、大阪・福島のシャルキュトリー専門店MEAT DELI Nicklaus’(ミートデリニクラウス)では、10月24日(金)より冬季限定『お歳暮セット』の予約販売を開始した。

冬季限定のプレミアムな『お歳暮セット』

冬季限定『お歳暮セット』6,000円は、同店自慢のプレミアムな数量の数量限定のセット。

京都の老舗「牛匠かぐら」で仕入れた黒毛和牛のまろやかな旨みを丁寧に引き出した「黒毛和牛ローストビーフ」と、徳島で育った「阿波の金時豚」を使い、赤身の旨みをしっとり閉じ込めた「阿波の金時豚ロースハム」を贅沢に詰め合わせている。

黒毛和牛ローストビーフ

「牛匠かぐら」は、全国から厳選された黒毛和牛を扱う京都の老舗。職人の確かな目利きと手仕事により、肉本来の旨みをまろやかに引き出している。

「黒毛和牛ローストビーフ」では、「牛匠かぐら」より厳選された黒毛和牛の「外もも」を使い、旨みの濃い部位を、職人の確かな包丁技術で丁寧にトリミング。ドイツ「Hela社」のスパイスを使用し、無添加で仕上げている。

ドイツ製オーブンで高温焼きと低温火入れを組み合わせて旨みを閉じ込めた逸品は、“ソースのいらないローストビーフ”として人気が高いそう。

「黒毛和牛ローストビーフ」は、冷蔵庫でゆっくり1晩解凍するのがおすすめとのこと。

しっとりとした食感になるため、サラダに添えれば、華やかな食卓の主役になるだろう。

阿波の金時豚ロースハム

「阿波の金時豚」は、徳島アグリガーデンが生産するブランド豚。抗生物質を使わず、金時芋や米、有機野菜を与えて育てられ、赤身の旨みと脂の甘みが特長だ。

「阿波の金時豚ロースハム」は、トリミングからスモークまで丁寧に仕上げられており、約3時間のブナ燻製で美しい色と香ばしい風味を実現している。

冷蔵庫で1晩解凍し、好みの厚さにカットして味わおう。

フライパンで軽く焼くと、香ばしさと脂の甘みが引き立ち、メインディッシュに。また、少し厚めにカットすれば、サンドイッチでも贅沢感たっぷりに楽しめる。

『お歳暮セット』は、鮮やかな赤とゴールドで彩られた特別ボックス仕様。

華やかな見た目で、年末の贈り物にもふさわしい一箱だ。

人気の定番商品に新アイテムが加わり、人気3セットもリニューアル！特別感あふれるひと箱に仕上げられている。

バランスセット

「バランスセット」5,000円(税込)は、ハム・ソーセージ・シャルキュトリーをバランスよく楽しめるセット。

「金時豚の王道粗挽きソーセージ」や「鴨のリエット」など、計9種類を詰め合わせており、華やかで多彩な味わいを楽しめる。

ソーセージセット

「ソーセージセット」7,300円(税込)は、大阪・福島本店でしか味わえないという生ソーセージ2種を盛り込んだ、プレミアムなセットだ。

新商品の「ゆず七味チキンフランク」をはじめ、人気の「ホワイトボンレスハム」など、素材の魅力を存分に味わえる。

こだわりセット

「こだわりセット」10,000円(税込)は、「大切な人への贈り物」にふさわしい、贅沢な特選10種セット。

「黒毛和牛のローストビーフ」「金時豚のホワイトボンレスハム」「王道粗挽きソーセージ」など、MEAT DELI Nicklaus’自慢の味を一度に楽しめる。

また、10月24日(金)～11月30日(日)の期間中、対象セット4種のいずれかを購入すると、送料が無料になる早割キャンペーンも実施中だ。

MEAT DELI Nicklaus’

MEAT DELI Nicklaus’の商品は、「お子様のいるご家庭はもちろん、どんなご家庭にも安心して贈れるギフト」をコンセプトに、古塩祐士さんがプロデュースしている。

古塩祐士さん

同氏は、ソーセージの本場で解体から製造までを習得した職人だけが取得できるドイツの国家資格『ゲゼレ』を取得した職人。「ローストビーフ」「ロースハム」を素材と製法にこだわり、純粋に美味しく仕上げることで、贈りやすい安心感と、お歳暮を彩る特別感を両立している。

ローストビーフは、ドイツでの修行時代に学んだレシピを再現。タレをつけず、肉の旨みとハーブの香りが一体となった味わいを楽しめる。金時豚のロースハムは、脂の甘みと赤身の旨みを最大限に引き出すため、余計な加工はせず、肉本来の味わいを丁寧に生かしているのだそう。

今回紹介した各セットの予約は10月24日(金)から。販売は10月31日(金)～12月31日(水)の期間で、公式オンラインショップから購入できる。セットいよって販売開始時期が異なるため、公式オンラインショップで確認を。

MEAT DELI Nicklaus’で素材にこだわった冬のご馳走を、チェックしてみては。

■MEAT DELI Nicklaus’
住所：大阪府大阪市福島区福島8-1-15
公式オンラインストア：https://nicklaus.jp
公式Instagram：https://www.instagram.com/meat_deli_nicklaus

(erika)