ひかり味噌󠄀とビオセボン・ジャポンが、オーガニック味噌󠄀で味噌󠄀ドレッシングを作るコラボファンミーティングを、2月18日(火)にオンラインにて開催。3月1日(土)・2日(日)には、ビオセボンの店頭にて、イベントと同じレシピで作った味噌󠄀ドレッシングの試食販売が実施される。
ひかり味噌󠄀について
オーガニック味噌󠄀のリーディングカンパニーである、ひかり味噌󠄀。ブランドメッセージ「自然の恵み、いただきます。」を掲げ、自然由来の食品である味噌󠄀を、おいしさを維持しながら安心安全に届けたいという想いで、日本における有機認証制度が確立する前から30年以上、有機・オーガニック味噌󠄀に取り組んでいる。
ひかり味噌󠄀が販売している「THE ORGANIC 有機大豆」、
「THE ORGANIC 有機米麹」は、厳しく管理された農場で、丁寧に育てられた自然の味わい豊かな有機原料を使用した、有機JAS認証のオーガニック味噌󠄀。良質な大豆、米、塩だけでつくった大地の恵みを堪能することができる。
「有機大豆」は、なめらかな口当たりでバランスがとれた味わいで、枝豆のようなコクと香りが楽しめる商品。「有機米麹」は、米麹の甘さを感じるまろやかな味わいのほか、減塩(同社比25％カット)仕立てにすることで素材の旨みを引き立てた。
ビオセボンについて
ビオセボンは、フランス発のオーガニック・スーパーマーケット。「ビオ」はフランス語で“オーガニック(有機)”、「ボン」は“おいしい・良い”という意味で、ビオセボンには“オーガニックっていいね”という想いが込められてい。
“新鮮な生鮮食品”と“日常使いできる品揃え”が人気を呼び、2016年には日本初上陸1号店として、麻布十番店をオープン。現在は、「オーガニックを日常に」をテーマに、東京・神奈川の店舗と全国発送のオンラインストアを展開している。
今回、両社の「オーガニック食品を届けたい」という想いが共鳴し、ビオセボンの公式Instagramフォロワーとひかり味噌󠄀アンバサダーによる初のコラボ企画が実現した。
オンラインランチ会を楽しんだファンミーティング
2月18日(火)に行われたコラボファンミーティングの参加者は、ひかり味噌󠄀のオーガニック味噌󠄀「THE ORGANIC 有機米麹」と、ビオセボンが取り扱う「モデナ産有機バルサミコ酢(IGP認証)」を使って味噌󠄀ドレッシングを作り、各自で用意した野菜やサラダなど様々な食材にかけて、それぞれの食べ方を紹介し合いながらオンラインランチ会を楽しんだとのこと。
また、ビオセボン社員がオーガニックの基本的な知識を学べるクイズを実施したり、ひかり味噌󠄀社員が海外のオーガニック市場の最新情報を紹介するなど、両社の垣根を越えた交流会となったようだ。
参加者からは「有機加工品が有機JAS認証を得るためには、原料の95％がオーガニックという厳しい基準があるのですね」「バルサミコ酢と組み合わせた味噌󠄀ドレッシングが新鮮でおいしかった」といった声が上がったという。
一部ビオセボンの店頭にて試食販売を実施
3月1日(土)・2日(日)には、ビオセボン武蔵小杉店、麻布十番店、代々木上原店の店頭にて試食販売を実施。ひかり味噌の「THE ORGANIC 有機米麹」と、ビオセボンの「モデナ産有機バルサミコ酢(IGP認証)」を使った味噌󠄀ドレッシングを和えたサラダを試食することができる。
試食販売の時間は、各日10:00～18:00だ。
持続可能な商品開発にも力をいれていく
ひかり味噌のオーガニック味噌󠄀は、おいしさを徹底的に追求すると同時に、究極の安心 安全も実践するために第三者有機認証を取得。昨今のサステナブルな取り組みに対する関心の高まりを受け、オーガニック味噌󠄀づくりのリーディングカンパニーとして、おいしさの追求はもちろんのこと、持続可能な商品開発にも力をいれていくとのことだ。
この機会に、ビオセボン武蔵小杉店、麻布十番店、代々木上原店にて実施される試食会で、オーガニック味噌で作ったドレッシングを味わってみては。
「THE ORGANIC」公式ブランドサイト：https://www.hikarimiso.co.jp/the_organic
ビオセボン公式Instagram：https://www.instagram.com/bio_c_bon_japon
(佐藤ゆり)
