トリゼンダイニングは、3月10日(月)に、系列店では4号店となる「とりやき酒場 鶏ん家(とりやきさかば とりんち)名古屋新栄店」をオープンした。
「鶏ん家」が県外初出店
トリゼンダイニングは、福岡を代表するブランド鶏である「九州産 華味⿃(はなみどり)」の養鶏から加⼯、商品開発、販売、飲⾷店の経営までワンストップで⼿掛けるグループ会社。九州では馴染みのある水炊きで有名な水たき専門店「博多 華味鳥」を中心に、飲食店を国内外30店舗展開している。
「鶏ん家」は 華味⿃をもっとカジュアルに提供したいという想いから新たに新展開している事業形態だ。多くの人に知ってほしいという想いから、今回県外初出店となった。
新栄駅から徒歩6分の好立地でライブ感あふれる食体験
このたび、名古屋最大の繁華街・栄エリアに、4号店目となる「とりやき酒場 鶏ん家 名古屋新栄店」が、新栄駅から徒歩6分の好立地にオープン。
ここでは、ブランド鶏「九州産 華味鳥」を使用した創作メニューや、“とり焼肉”の美味しさを最大限に引き出した料理を、気軽に楽しむことができる。
「華味鳥」は、品質・鮮度ともに抜群。その良質な鶏肉を余すことなく堪能できるよう、さまざまな部位を取り揃えている。丸ごと1羽を楽しめるのも「鶏ん家」ならではの魅力だ。
名物の「とりやき」は、スタッフが絶妙なタイミングで火入れを行い、最も美味しい状態で提供。目の前で上がる炎や香ばしい香りが食欲をそそり、ライブ感あふれる食体験が楽しめる。
人気の「特製つくね」や「むね肉のねぎ塩焼き」など、多彩な部位を味わえるのも魅力。高タンパク・低カロリーな鶏肉を網焼きで楽しめるため、健康志向の人にも好評だ。
また、博多名物として親しまれている「とり皮」は、カリッと揚げた後、特製ダレに漬け、焼く工程を繰り返すことで、外はカリッと香ばしく、中はもっちりとした食感に仕上げている。
「鶏ん家 名古屋新栄店」のメニュー
名古屋新栄店のメニューは次の通り。
一度食べたら忘れられないジューシーな「特製つくね」638円(税込)は一番人気。
「むね肉のねぎ塩焼き」548円(税込)は、表面を焼いたら薬味とレモンでサッパリと味わおう。
「ヤンニョムカルビ」616円(税込)は、国産唐辛子を使用した病みつきになる味わいの一品。部位はもも・むねから選べる。
「博多とり皮串」1本176円(税込)は、外はカリッと、中はもっちりとした食感。
また、「飲み放題コース」は4,000円(税込)から準備している。名物が入った大満足のコースだ。
ブランド鶏「九州産 華味⿃」と「国産唐辛子」について
「華味鳥」は、創業者である河津善陽氏が鶏肉販売を始め、美味しさの秘訣は原点である鶏自身であることに気付き、創業者自ら養鶏に携わって生まれた。澄んだ空気が満ち、たっぷりと陽光が降り注ぐ開放鶏舎で、海藻やハーブ、ぶどうの絞り粕や木酢液などと共に、腸内環境を整える飼料を与え健康的に育てている。
肉の色がみずみずしく、もも肉は華やかなピンク色であることから「華味鳥」と名付けられた。鶏肉特有の臭みが抑えられ、はっきりとした旨みと歯ごたえがある。
また、日本の唐辛子の消費量の約9割以上は輸入品に頼っているといわれているが、同店では国内最大級産地「平田花園」で育まれた唐辛子を使用。香り高く旨みある辛さの強い唐辛子と鶏肉の相性は抜群で、癖になる美味しさだ。
福岡で大人気の“とり焼肉”を、名古屋で楽しもう！
■とりやき酒場 鶏ん家 名古屋新栄店
住所：愛知県名古屋市中区東桜2丁目22番22号 曙ビル1階1B
営業時間：月～金17:00～24:00／土・日・祝日16:00～23:00 ※状況により変更になる場合がある
定休日：年末年始
URL：https://www.hanamidori.net/store/archives/85
(佐藤 ひより)
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