「自然と伝統の融合した白馬岩岳の街並み活性化」は、長野県の白馬岩岳地区で運営する古民家リゾートホテル「旅籠丸八 弐番館」に飲食施設を導入。東京・世田谷で人気のカフェ「CITY COFFEE SETAGAYA」の新たな拠点となる「CITY COFFEE HAKUBA」が、3月14日(金)より営業を開始した。
白馬岩岳地区の街並み活性化を目指して
長野県の岩岳新田地区は、古くから塩の道の宿場町として栄え、バブル期には白馬岩岳スキー場の山麓宿泊街として50軒以上の宿泊施設が並んでいた。しかし、国内のスキー人気の低下や建物の老朽化、後継者不足といった課題から多くの宿泊施設が営業を休止し、2015年ごろには最盛期の半数以下にまで減少したという。
こうした状況を受け、長野県白馬エリアを拠点にリゾート施設の開発・運営やコンサルティング業務を行うズクトチエは、2018年に街並みの活性化を目的とする子会社の「自然と伝統の融合した白馬岩岳の街並み活性化(以下、岩岳街並み活性化)」を設立。
白馬岩岳地区に残る複数の古民家や店舗をリノベーションし、宿泊施設や飲食店として一体的に運営する事業モデルを展開している。
持続可能な観光地づくりへの取り組み
これまでのプロジェクトで、営業を休止していた民宿2軒と休眠中のレストラン施設を賃借し、リゾートホテル「旅籠丸八 壱番館・弐番館」と大型ダイニング「庄屋丸八ダイニング」にリノベーション。
2019年には伝統的な建築様式の土蔵を活用して「旅籠丸八 参番館」をオープンし、現在「旅籠丸八」の体制は計3棟12室までに拡大している。また、100席以上ある「庄屋丸八ダイニング」は、白馬村内に滞在する多くの観光客に食事を提供しており、町のセントラルダイニング機能を持つ施設だ。
同年秋には、以前土産店だった休眠中の建物をリノベーションし、「白馬ハム」工房兼直売所としてリニューアル。「はくばの豚」といった地元産の豚肉を使用したハムやソーセージ、ベーコンなどが人気で、地域内の複数の飲食店で採用されているほか、白馬エリアの新たなお土産としても好評だという。
さらに、2022年に営業休止中の民宿を賃借してリノベーションし、8室の客室を備えた「Square8 HAKUBA RETREAT by UNPLAN」をオープンした。シンプルかつ洗練された空間ながらラウンジスペースやワーキングスペースを充実させ、長期滞在の需要にも対応。施設内の「LOCARY 岩岳」では、新鮮な野菜や白馬ハムなど地元素材を使ったメニューが評判を呼んでいる。
加えて、白馬岩岳地区では2019年以降、せせらぎや水車、サクラ・アジサイ並木、切久保諏訪神社などのライトアップを実施。地域一体となって夜間観光を促進している。
このように「岩岳街並み活性化」は、空き家や廃墟の増加が懸念される観光エリアにおいて、リノベーションによって建物を再利用するとともに、従来個別に運営されていた施設を集約。運営コストの削減やサービス品質の向上、効果的なマーケティングの実現を図り、持続可能な観光地づくりを推進してきた。
その結果、実際に2025年1月～2月のウィンターシーズンには、各施設の運用実績がリノベーション前を大きく上回り、90％近い稼働率を達成。また平均客室単価も改装前の2倍以上に向上し、より多くの観光客を受け入れることで地域の活性化に貢献している。
白馬地域を盛り上げる創作和カフェ誕生
今回、「岩岳街並み活性化」は白馬岩岳地区エリアをさらに活性化するべく、「旅籠丸八 弐番館」に入るテナントとして東京・世田谷のカフェ「CITY COFFEE SETAGAYA」を誘致。白馬の自然と歴史が調和する空間に、新たなスタイルの創作和カフェ「CITY COFFEE HAKUBA」がオープンした。
この白馬店では「友人の家に遊びに来たような居心地の良さ」をテーマに、地域の人々をはじめ老若男女問わず「ちょっと寄りたくなるお店」を目指すという。
また、世田谷店で年間20回前後のポップアップやワークショップ、音楽ライブなどを開催しているのと同様に、フリーマーケットやナイトマーケット、地元食材を使ったイベントなどを通じて、地域コミュニティとの交流を深めたいとしている。
当面は旬の食材を活かした創作和食や和のエッセンスを取り入れた焼き菓子、
ドリンクを中心に展開。
フードメニューには「自家製厚揚げ豆腐」700円や、
「うどん」1300円、
「季節の天ぷら盛り合わせ」1800円などがある。
また、和カフェメニューには世田谷の人気店「まほろ堂蒼月」のあんこを使用したどら焼きを用意。上品な甘さのあんことふんわりとした生地が絶妙なバランスで、食後のひとときやコーヒータイムにぴったりの一品だ。
さらに、世田谷店で人気を博したユニークなホットサンドも期間限定で登場する予定とのこと。東京で話題のカフェが長野県の白馬岩岳地区でどんな和のメニューを提供するのか、観光や旅行で訪れた際に立ち寄ってみては。
■CITY COFFEE HAKUBA
住所：長野県北安曇郡白馬村北城新田10833 旅籠丸八 弐番館内
営業日：水曜日～日曜日 ※季節により定休日あり
営業時間：16:00～21:00
CITY COFFEE SETAGAYA公式サイト：https://city-coffee.tokyo
CITY COFFEE SETAGAYA公式Instagram： https://www.instagram.com/city.coffee.setagaya
ズクトチエ公式サイト：https://zukutochie.com
(紫原もこ)
The post 【長野県白馬村】白馬岩岳新田エリアの「旅籠丸八 弐番館」に世田谷で人気のカフェがオープン first appeared on ストレートプレス：STRAIGHT PRESS - 流行情報&トレンドニュースサイト.
