カネカは、東京国立博物館とコラボレーションし、6月1日(日)の「牛乳の日(※1)」から約1カ月間、カネカが製造・販売する「ピュアナチュールオーガニック」の牛乳とヨーグルトを使用した期間限定メニューを東京国立博物館敷地内の「TOHAKU茶館」で提供している。
北海道別海町で有機循環型酪農を実践
カネカは、国内酪農支援を志し、化学メーカーの技術と知見を生かした先進的でサステナブルな牧場「別海ウェルネスファーム」(※2)(北海道別海町)にて、人・乳牛・環境に配慮した持続可能な有機循環型酪農を実践。オーガニック生乳から生まれた有機JAS認証(※3)のピュアナチュールオーガニック乳製品を製造・販売している。
東京国立博物館は、1872年創立の日本最古の博物館であり、日本を中心に広くアジア諸地域の文化財について、収集、保存、管理、展示、調査研究、教育普及事業などを行っている。今回のコラボレーション企画は、カネカの「有機循環型酪農の実践を通して、日本の酪農文化を守り、未来につなげる」という考えに、東京国立博物館が賛同して決定した。
カネカは、「カネカは世界を健康にする。KANEKA thinks “Wellness First”.」という考えのもと、ソリューションプロバイダーとしてグローバルに価値を提供しており、今後、東京国立博物館との連携を強化するとともに、今回のコラボレーション企画を通して食の多様化や豊かな食生活に貢献していく。
牛乳とヨーグルトを使用した特別メニューが登場
「TOHAKU茶館」では、ミシュラン3つ星レストラン出身のシェフが旬の国産素材を使い、和洋折衷の創作料理やスイーツを提供する。
「ピュアナチュールオーガニック」ならではの風味を生かしたドリンクメニュー「ストロベリーミルク」「梅ベリーミルクのドリンク」や、
「トロピカルヨーグルトボウル」のほか、かき氷の特別メニューを楽しめる。
「カネカ×TOHAKU茶館」の開催期間は6月1日(日)～29日(日)。
東京国立博物館の「TOHAKU茶館」に立ち寄り、「ピュアナチュールオーガニック」の牛乳とヨーグルトを使用した特別メニューを味わってみては。
ピュアナチュールオーガニック公式サイト：https://kaneka-purnatur.jp/organic/milk
■東京国立博物館 TOHAKU茶館
住所：東京都台東区上野公園13-9
営業時間：10:00～16:30(L.O.16:00)
定休日：月曜日(月曜日が祝日または休日の場合は開館し、翌平日に休館)
※1：「牛乳の日」は毎年6月1日に定められた記念日。国連食糧農業機関(FAO)が2001年に「世界牛乳の日(World Milk Day)」として提唱したことに始まる。2022年からは農林水産省とJミルクが「牛乳でスマイルプロジェクト」を立ち上げ、官民一体となって牛乳乳製品の消費拡大に取り組んでいる。
※2：カネカと、酪農パートナーである別海ミルクワールドで設立した生乳の製造・販売会社。2021年4月有機専用牧場完成。2022年12月有機JAS認証を取得。
※3：農林水産省が定める有機食品の検査認証制度。農薬や化学肥料などの化学物質に頼らずに生産された農産物や畜産物等であることを認証している。
(山本えり)
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