愛知県名古屋市に本社を構えるワイ・ヨットは、オールステンレス包丁ブランド「GLOBAL」の日本限定シリーズ「GLOBAL-IST」のブラックカラーモデル「GLOBAL-IST SIDE B」を、一般発売に先駆け、7月5日(土)より先行販売する。
「GLOBAL-IST」の滑らかな切れ味はそのままに、ステンレスの素材美を活かした深みのあるブラックカラーがキッチンに静かな存在感とモダンな趣をもたらす。
機能美に新たな個性を加えた新モデル
「GLOBAL-IST SIDE B」は、こだわりの「GLOBAL-IST」にさらなる上質を求め、素材本来の質感を研磨技術によって丁寧に引き出し、重厚感のあるブラックカラーを施すことで、シリーズが目指す洗練された世界観の深化へ向けて、新たな個性を加えた包丁だ。
同製品には、航空宇宙分野などの先端技術領域で培われた高硬度・高密着性のコーティング技術を用い、包丁の表面全体に硬質かつ生体適合性に優れたチタンコーティングを施した。これにより、金属アレルギーのリスクを抑えながら、母体となるステンレス鋼に深みのある上質な佇まいを与え、同時に耐摩耗性を高めている。
また、和包丁の刃付けに使用する細粒度の水砥石と革砥仕上げを施し、刃先を滑らかに仕上げることで鋭い切れ味と優れた耐久性※を実現。食材の切断面もより滑らかで美しくなるそう。切れ味が鈍ってきたと感じたときは、手軽に手入れが可能なシャープナーを使ってみよう。
2種類の包丁をラインナップ！2点セットも
「GLOBAL-IST SIDE B」は、「IST-01/BK 万能ブラック 19cm」と「IST-02/BK 小型ブラック 15cm」を用意した。
「IST-01/BK 万能ブラック 19cm」19,800円(税込)は、牛刀と三徳の要素を併せ持ち、肉・魚・野菜など多用途に使うことができる1本。丸ごとのキャベツや白菜などの大きな食材でも切れるよう、刃渡りは少し長めの19cmとした。刃渡りの長さを活かして、刺身の引き切りなどもできる。
「IST-02/BK 小型ブラック 15cm」17,600円(税込)は、切っ先が尖った細身の形状なので、スライスや細工に優れている。人差し指を峰に添えて握ることで、切っ先を使った引き切りもしやすくなる。
メインに活躍する「IST-01/BK 万能ブラック 19cm」と、手元の繊細な作業に適した「IST-02/BK 小型ブラック 15cm」の2点セットは、36,300円(税込)。料理の幅を広げたい人へのギフトとしてもおすすめだ。
直営店やオンラインストアなどで先行販売
「GLOBAL-IST SIDE B」は、メーカー直営店のほか、百貨店やオンラインストアなどで、7月5日(土)から順次先行発売される。
「ジェイアール名古屋タカシマヤ 9階」「阪急百貨店 阪急うめだ本店 7階」などのキッチン用品売り場、「ラ・クッチーナ・フェリ－チェ」の渋谷店・モザイクモール港北店・広島店・アミュプラザ博多店など、「ワイ・ヨットストア 麻布台ヒルズ店」およびオンラインストア「ワイ・ヨットストア」で購入可能だ。
ワイ・ヨットについて
ワイ・ヨットは、1949年の設立以来、キッチン・ダイニング用品を中心に、百貨店・専門店向けの上質な商品を取り扱う商社として成長してきた。
従来の「ホールセール事業」に加え、海外ブランドの代理店業務や国内外のメーカーとの商品共同開発などを行う「商品開発事業」、選べるカタログ制作・販売を始めとした「ギフト事業」、キッチン用品専門店を全国で運営する「小売事業」、物流センター・コールセンター・3PL事業から成り立つ「物流事業」という5つの柱で、キッチン・ダイニングを中心とした新しいライフスタイルを提案している。
使うたびに切れ味と美しさを実感できる「GLOBAL-IST SIDE B」を選んでみては。
■ワイ・ヨット
HP：https://www.y-yacht.co.jp
オンラインストア：https://store.y-yacht.co.jp
※鋭い切れ味と優れた耐久性は吉田金属製品比較
(Higuchi)
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