【沖縄県】サンエーとユーグレナ社がコラボ！ユーグレナ＆クロレラ配合のそばを期間限定で発売

サンエーとユーグレナ社は、7月1日(火)〜9月30日(火)の期間、「和風亭」全店21店舗でコラボレーションメニューを販売中だ。

サンエーとユーグレナ社がコラボレーション

沖縄県内でサンエーが21店舗を運営する「和風亭」は、季節の食材を活かした和食レストランチェーン。家族での食事やビジネスでの会食など、ランチからディナーまで幅広いシーンで利用されており、県外・海外観光客からも注目を集めている。

今回、サンエーとユーグレナ社がコラボレーション。両社が地域社会への貢献を目指し、ユーグレナ社が提供する石垣島産の微細藻類「ユーグレナ」と「クロレラ」を使って商品を開発・販売している。

自然豊かな石垣島で育った石垣島ユーグレナは、豊富な59種の栄養素(※)を持ち、細胞壁をもたないため、栄養の消化吸収率も高い特徴があるというスーパーフード。

環境的要素に配慮した、責任ある方法で育てられていることが認められた。そのため、SDGsの目標14の達成に有効な方法の一つである「ASC-MSC 海藻(藻類)認証」を、2019年1月に取得している。

クロレラは、淡水に自生する微細藻類の一種。ユーグレナグループの八重山殖産が手がけるヤエヤマクロレラは、葉緑素の高い含有量とバランスの良い栄養分が特徴で、世界中で広く愛用されている。

ヤエヤマクロレラも石垣島ユーグレナと同様に、「ASC-MSC 海藻(藻類)認証」を2019年1月に取得している。

「ユーグレナ入りそば」は、国産石臼挽き蕎麦に石垣島産の「ユーグレナ」と「クロレラ」を配合した緑色の麺が特徴。

メニューは「ユーグレナ入りそばの天ざる」は、大が1,355円(税込)、小が1,135円(税込)、

「ユーグレナ入りもりそば」1,175円(税込)、

「ユーグレナ入りもりそばとうどんの相盛り天ざる」1,355円(税込)、

「ユーグレナ入りもりそばとうどんの相盛り」1,100円(税込)の4種類を提供中。

なお、「ユーグレナ入りそばの天ざる」は麺の量を選べる。

「ユーグレナ入りそば」は、7月1日(火)〜9月30日(火)の期間、「和風亭」全店21店舗にて販売。店舗一覧は「和風亭」公式HP内で確認できる。

栄養バランスの取れた「ユーグレナ入りそば」を、「和風亭」自慢の天ぷらと共に美味しく味わってみては。

※ビタミン、ミネラル、アミノ酸、DHA、オレイン酸などの不飽和脂肪酸、特有成分パラミロンなど

(丸本チャ子)