北海道のおいしいお土産が勢ぞろい！第4回「北海道お土産グランプリ」受賞商品が決定

北海道のラジオ局 FM NORTH WAVEは、北海道観光にとって重要な要素であるお土産産業をより盛り上げるため、第4回「北海道お土産グランプリ North Wave Selection 2025-2026」を開催し、受賞企業が決定した。

選考基準と審査員について

グランプリの審査にあたっては、おみやげ、観光などのプロ目線を持つ審査員のほか、これからの観光業を担う、観光業を専攻する経専学園の学生にも特別選考委員として参加してもらい審査を実施。

審査のポイントとしては、「北海道のお土産定番になれるか？」はもちろんのこと、視覚、名称、触感、運搬、直感の各視点で審査を行った。

スイーツ部門グランプリは、見た目も味も楽しめる「北海道グミミルクソフトクリーム味」(しゃけを)。北海道の広大な大地をイメージした、可愛くてユニークな形に思わず笑顔がこぼれる商品だ。

フレーバーは、北海道といえば思い浮かぶミルクソフトクリーム味。ひと口食べれば、ミルクの甘さが口いっぱいに広がり、まるで真っ白な雪景色に包まれているような気分になりそう。

おすすめの食べ方は3つ。「まだ行ったことのない地域から食べて、想像の旅に出かける」「思い出の場所を味わいながら、過去の旅を振り返る」「次に行きたいエリアから食べて、旅の決意を込める」だ。

裏返して見ると、いつもは見られない、ひっくり返った北海道も楽しめる。

旅のお供に、話題のひと品としてもぴったりな北海道グミを試してみて。

スイーツ部門準グランプリに選ばれたのは3つの商品。

「北海道はちみつ生カステラ」(グランビスタホテル＆リゾート札幌パークホテル)は、自然豊かな中島公園に位置する札幌パークホテルで採蜜された蜂蜜を使用した、外はふんわり、中はしっとり柔らかな食感の生カステラ。

同ホテルでは、野菜の自然栽培の経験から、ミツバチがいることが食糧の持続的な確保にも繋がると考え、2022年にホテル屋上にて養蜂をスタートした。

採蜜の時期により、サクラや百花蜂蜜となり、その蜂蜜を使用した、風味豊かなカステラに仕上げている。

「ダブルチーズケーキ」(グランビスタホテル＆リゾート札幌パークホテル)は、チーズ・生クリーム・卵など北海道産素材にこだわり、ベイクドチーズケーキとレアチーズケーキを重ねて繊細に仕上げた一品。

仕上げに粉砂糖の雪を降らせ、北の大地の雪原を表現した。

口どけが良く、爽やかな酸味と上品な甘さが特徴のレアチーズケーキと、しっかりとしたコクが特徴のベイクドチーズケーキの二重奏を愉しんで。

「北海道シマエナガおさんぽバターサンド」(菓子工房マリアンナ)は、全国洋菓子コンクールで日本一を受賞したパティシエ夫婦が手掛ける、なめらかでコクのある究極のバターサンド。北海道産の素材をとことん活かし、香料や保存料は加えず一つ一つ職人が手作りしている。

シマエナガがお散歩してみつけた北海道の厳選素材を使ったいろとりどりの味を堪能してみて。

一般食品部門のグランプリは、鵡川高校、むかわ町観光協会、カリーハウスコロンボが共同開発した「COLOMBO豚しゃぶカリー」(むかわ町観光協会)が受賞。

むかわ町の魅力を町内外に発信する「むかわ町華麗なポークプロジェクト」を立ち上げ、むかわ学として課外授業で高校生たちと地域がタッグを組んで取り組んだ。

むかわ町の特産品である豚肉のおいしさを知ってもらい、むかわ町に足を運んでもらいたいという思いから、札幌の人気老舗カレー店「カリーハウスコロンボ」の店主藤井さんに協力を依頼し、完成させたむかわ町のオリジナルカレー。特産品の「豚肉」を使い、カレーでまちおこしを目指している。

一般食品部門準グランプリに選ばれたのは2つの商品。

「北海道産山わさび昆布醤油」(フィースト)は、北海道産山わさびと北海道産昆布を贅沢に使用し、北海道ならではの風味を楽しめる醤油漬け。ご飯にのせて、また、肉や海鮮と合わせて楽しめる万能調味料となっている。

全国の「北海道物産展」や「フードイベント」でも高く評価され、同店の肉寿司には欠かせない商品。特に、山わさびのシャキッとした辛みと昆布の旨みが絶妙に融合している。

「しゃけをのTHE北海道だし」(しゃけを)は、北海道の未利用魚「かじか」を活用し、地域に新たな価値を生み出す出汁商品。

鍋壊しとも称されるほど旨味が濃い「かじか」を使用し、自然のままの素材を活かして仕上げたこの出汁は、味噌汁から炊き込みご飯まで幅広く活用できる。

地元の漁師と協力しながら、減少傾向にある魚資源の保護と未利用魚の有効活用による地域貢献を実現。また独自技術により旨味と栄養を凝縮し、「家庭料理がプロの味に」と好評を博している。

なお、その他「金賞」受賞企業などの詳しい情報は、FMノースウェーブのホームページにて確認できる。

第4回「北海道お土産グランプリ」受賞商品をチェックして、北海道のお土産商品を試してみては。

第4回北海道お土産グランプリ受賞商品詳細ページ：https://www.fmnorth.co.jp/topics/1453

(丸本チャ子)