沖縄・恩納村に、ヨーグルトアイスと米粉のホットケーキの専門店「yop poolside yogurt」が誕生！8月15日(金)よりプレオープン中で、9月1日(月)にグランドオープンする。
一度食べたら忘れられない味をつくる
アニヴェルサリオ
恩納村のアニヴェルサリオにてプレオープンした「yop poolside yogurt」。商品完成までに国内外でアイスクリームの店を数十店舗を巡り味を比較し、原料配合は30パターン以上試作して、試食は延べ100回を超えたという。
「一度食べたら忘れられない味をつくる」という思いで改良を重ね、ようやく商品の完成に至った。
新鮮な生乳を贅沢に使ったヨーグルトアイス
「yop poolside yogurt」のヨーグルトアイスには、新鮮な生乳を贅沢に使用。牧草地でのびのびと暮らす牛から搾られたミルクは濃厚で、爽やかな後味が特徴だ。
乳脂肪分だけでなく「ミルクの甘み」「口どけの軽やかさ」を重視し、ヨーグルトの爽やかな酸味と掛け合わせることで、クセになる爽やかな味わいを実現。
さらに、その美味しさを引き出すのが選び抜いたアイスクリームマシンで、空気の含ませ方や温度管理を徹底することで、「口に入れた瞬間にミルクが香り、最後まで爽やかな余韻が続く」特別な食感を叶えている。
フィンランド産オーツミルクを使用したドリンク
スペシャリティコーヒーとオーツミルクのカフェオレ
乳製品だけでなく植物由来の選択肢も提供すべく、「yop poolside yogurt」のドリンクには、フィンランド産オーツミルク「AVENATUR(アヴェナチュール)」を使用。自然な甘みと滑らかな舌触りが特徴で、コーヒーやアイスとの相性も抜群！クセが少なく、後味すっきりの一杯を楽しむことができる。
さらに、直火自家焙煎によって豆の個性を最大限に引き出した、スペシャルティコーヒーも提供。ホット・アイスはもちろん、オーツミルクラテなどプラントベースの一杯も充実しており、ホットケーキやアイスとのペアリングもオススメだ。
グルテンフリー＆無添加の米粉ホットケーキ
「yop poolside yogurt」で提供される米粉のホットケーキは、東京・戸越銀座の人気店「ペドラブランカ」で製造。新潟県産の国産米粉を使い、グルテンフリー・無添加で体にやさしい仕上がりになっている。
ふんわり＆しっとりとした食感が特徴で、沖縄限定メニューとして「ベーコンエッグホットケーキ」や「フルーツ盛り」なども展開。リゾート気分を盛り上げてくれそうだ。
「yop poolside yogurt」で、素材にこだわったヨーグルトアイスと、グルテンフリーのホットケーキを味わってみては。
■yop poolside yogurt
所在地：沖縄県国頭郡恩納村字仲泊3378-13 アニヴェルサリオ テラス側
営業時間：7:00〜15:00
Instagram：https://www.instagram.com/poolsideyogurt
(佐藤ゆり)
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