シダックス中伊豆ワイナリーヒルズが運営する、ホテル併設型のベーカリーBOULANGERIE LE CINQ(ブーランジェリー ル・サンク、以下ル・サンク)は、2周年を迎えることとなった。そこで今回、2周年を記念して感謝セールを開催する。
五味の調和をテーマにしたベーカリー「ル・サンク」
店名に冠している「Le Cinq(ル・サンク)」はフランス語で数字の5を意味し、五味(甘味・酸味・苦味・塩味・旨味)の調和をテーマにしたベーカリーとして2023年10月12日にオープンした。五感で感じる味わいを大切にし、万人にとって心地よいパンづくりを追求している。
古き良き日本橋・浜町の風情を背景に、モダンで落ち着いた空間を演出。明治座の目の前、KOKO HOTEL Premier 日本橋浜町の1階に位置し、立地としての魅力も兼ね備えている。
丁寧な焼き上げと配合の工夫で異なる表情を実現
店内併設の工房で丁寧に焼き上げるパンには様々なこだわりがある。原材料の選定から配合、発酵、焼成までを一貫して管理し、焼きたての香りや風味を損なわないよう、焼成時間や温度も細かく調整している。
小麦粉は国産を中心としながらも、パンの種類に応じて適したものを採用。食感や味わいに応じて配合を変えることで、しっとり、もっちり、サクサクなどの異なる表情を実現した。
「ル・サンク」では様々なシチュエーションでの利用を想定しメニューを取り揃えており、ランチタイムではパン食べ放題+サラダ・スープもセットになったビュッフェスタイルで、パンを好きなだけ楽しめる。
客席には古き良き日本橋・浜町の風情を眼前にしたテラス席もあり、ゆっくりとしたティータイムも楽しめる。
1番人気の商品がお得に買える＆週替り惣菜パンが登場
10月13日(月)～11月9日(日)の1ヶ月間、感謝セールを開催。バターの香りを最大限に引き出した同店1番人気の「発酵バタークロワッサン」もお得に購入できる。
さらに、食材とパンの相性を追求し、旨味を最大限に引き出した自慢の「惣菜パン」も週替りで用意した。数量限定のため、なくなり次第終了の商品もある。
「ル・サンク」は、「毎日の朝を豊かにする一品として、地元に愛されるベーカリーであり続けたい」という想いを胸に、地域の人々の顔の見える存在を目指して日々人々を出迎える。
「ル・サンク」に足を運び、2周年を祝おう。
■BOULANGERIE LE CINQ(ブーランジェリー ル・サンク)
感謝セール開催期間 : 10月13日(月)〜11月9日(日)
住所 : 東京都中央区日本橋浜町2-30-4 KOKO HOTEL Premier 1階
営業時間：8:00～19:00
店舗ページ(食べログ)：https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130204/13288074
Instagram公式アカウント：https://www.instagram.com/le_cinq_le_bonheur
(佐藤 ひより)
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