世界が認めたチョコレートの匠・堀尾亮輔氏が率いるプレミアムチョコレート・スイーツブランドのRESPIRER(レスピレ)は、新たに10種類の焼菓子からなる新商品とプレミアムクッキーアソート「トリオセット(3ボックスセット)」をそれぞれリリースした。
日常を彩る新作のオリジナル焼菓子10種
RESPIRERが新たにリリースしたのは、フランスの伝統菓子をベースに厳選素材と繊細な技で仕上げた新作の焼菓子10種類と、これらを組み合わせたプレミアムクッキーアソート「トリオセット」だ。
おそろいの透明な円筒型ケースに収められた創作菓子の数々は、贈って喜ばれることはもちろん、日常のティータイムをやさしく華やかに彩る必見のラインナップとなっている。
これらの焼菓子は、ディアマンやスノーボールのほろりとした食感、ガレットやスペキュロスの香ばしさ、抹茶やきな粉など、和の素材を組み合わせたポルボロン、そして果実が弾むマシュマロまで、バラエティに富んでいる。ひと口ごとに広がる香りと余韻が、日常をやさしく彩ってくれる。
10種のニューフェイスは全てお揃いのかわいい円筒型ケースに美しく収納されており、各種透明パッケージが用意されているので、購入数に応じて、まとめて届けてもらえる。
おすすめのクッキーアソート「トリオセット」
単品の商品とは別に、5種類のおすすめアソートメント「プレミアム クッキーアソート trio N°1～5」もリリースされた。これらはそれぞれ3種類のクッキーがセットになったトリオセットだ。
「trio N°1」は、
ディアマンバニーユ、
スノーボール ラズベリー、
ポルボロン 抹茶がセットになった商品。
「trio N°2」は、
ディアマンショコラ、
ガレットナンテ、
マシュマロ ラズベリーがセットになっている。
「trio N°3」は、
スノーボール バニラ、
スペキュロス、
ポルボロン きな粉のセット。
「trio N°4」は、ディアマンショコラ、ポルボロン 抹茶、マシュマロ レモンライムのセット商品だ。
「trio N°5」は、スノーボール ラズベリー、ガレットナンテ、ディアマンバニーユがセットになっている。
さらに、これらのアソートメントに新作4種のパウンドケーキとオリジナルカードをセットにしたギフトセットも販売している。
パウンドケーキは濃厚で芳醇、素材の魅力を凝縮した4種の贅沢コレクションで、ポーチに入っている。
また、オリジナルメッセージをプリントできるカードも付属する。
これらの商品は、RESPIRER公式オンラインショップとセレクトショップ「つづる」の各店舗にて購入できる。
ペストリーシェフ 堀尾亮輔氏のプロフィール
RESPIRER ペストリーシェフ 堀尾氏
RESPIRERのペストリーシェフである堀尾亮輔氏は、ミシュランガイドにおいて最も多くの星を持ち、世界中で常に高い評価を得てきたレストラン「ジョエル・ロブション」で10年以上活躍した人物。
パリ、東京、香港の店舗で、錚々たるパティシエ陣の中でも、特にチョコレートを知り尽くしたエキスパートの一人。
その後、パーク ハイアット上海でペストリーシェフ、マンダリン オリエンタル プードン上海でエグゼクティブ・ペストリーシェフを歴任し、2024年に日本に戻り、新ブランド「Respirer」を始動させた。
チョコレートの匠が手がける繊細な焼菓子で、贅沢なティータイムを過ごしてみては。
RESPIRER公式オンラインショップ：https://respirer.shop
(丸本チャ子)
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