NOKYDが手掛ける福岡県福津市の「SUN EFFECT」1階に、魚・米・出汁・醤油・味噌にこだわった海鮮丼専門店「オ魚ソウル」が誕生！11月8日(土)グランドオープンする。
国内の食材と生産者の魂を丁寧につないだ海鮮丼専門店
今回、新たにオープンする「オ魚ソウル」は、国内の食材と生産者の魂を丁寧につないだ海鮮丼専門店。
食材を提供してくれる生産者の元へは直接足を運び、現場を見て、耳を傾け、会話をしてきたという。「オ魚ソウル」の海鮮丼には、NOKYDの魂と、携わってくれている全ての人々の魂が込められているという。
海鮮丼で使用する魚介は中央卸売市場で仕入れ、店に直送。定番の商品から、季節ごとの旬の食材を使用した海鮮丼まで、豊富なメニューを用意している。
メニューを紹介しよう。
こだわり海鮮丼は「海鮮丼 極(海鮮8種)」「海鮮丼 上(海鮮6種)」「サーモンいくら丼」、定番海鮮丼は「生サーモン丼」「サーモン炙り丼」「甘エビ丼」「マグロ丼」「鯛丼」、ミニ丼は「ごまカンパチ丼」「ごま鯖丼」「ごま鯛丼」「生サーモン丼」「サーモン炙り丼」「マグロ丼」「鯛丼」、単品料理は「ごまカンパチ」「ごまさば」、揚げ物は「エビフライ」「三陽のアジフライ」を用意している。なお、内容は変更になる場合がある。
「オ魚ソウル」の海鮮丼は、各分野のプロフェッショナルたちに支えられ誕生。海鮮丼で使用されている魚、米、出汁、醤油、味噌、そのいずれにも生産に携わる人の魂が宿っているという。
これらの食材を使用して作り上げたオ魚ソウルだけの一杯を堪能しよう。
出汁、メニュー監修は煮干しのビリー、魚は福栄水産、米は中村農園、味噌はまるは醤油味噌醸造元 朝倉調味料、醤油はタケシゲ醤油が協力した。
どこまでも広がる海の絶景を眺めながら、海鮮丼を堪能
また、海鮮丼を味わう際の景色にもこだわったそう。
光の道でも有名な福間海岸をのぞむSUN EFFECTのロケーション。店舗は福間海岸から徒歩1秒とまさに海の目の前に位置する。
どこまでも広がる海の絶景を眺めながら、こだわりの海鮮丼を味わう。そんな特別な食事体験を届ける。
福間海岸名物のサンセットにも注目だ。
この機会に、新たにオープンする「オ魚ソウル」で絶景の中、海鮮丼を味わってみては。
■オ魚ソウル
住所：福岡県福津市西福間3丁目48-1 SUN EFFECT 1階
営業時間：11:00〜17:00(L.O.16:30) ※季節や天候により変更になる場合がある
定休日：不定休
公式Instagram：https://www.instagram.com/osakanasoul
(ソルトピーチ)
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