【東大阪市】下町の夜に、やさしい白米を【おにぎり専門店】

夜の布施といえば、ネオンの明かりに吸い寄せられていく大人たち。お酒の匂いと笑い声が入り混じる中、ふと、「あ、今日はちゃんとしたご飯が食べたいな」って思うときがある。

そんなときに、灯りを頼りに入りたくなる店がある。選んだ武器は――おにぎり。奇をてらわず、真っ直ぐで、あたたかい。

大きなおにぎりに込めた、今日の答え

「おにぎり専門店」なんて言葉がちらほら見かけられるようになったこの頃。でも、この場所で選んだ“おにぎり”には、ちょっと違う温度がある。

茶碗一杯はあろうかという白米の中に、しっかりと具が忍ばされていて。さらにどん、とトッピングまでのっている。

潔いくらいのボリューム。でも、重たくない。“ちゃんと食べたい”日の選択肢として、自然と浮かぶ。

台所の延長にあるカウンター

カウンターだけの小さなお店。おにぎりを握る店主の手元も、常連が笑いながらほおばる姿も、ぜんぶが見える。

毎日変わるおかずは、店主のお母さんの手作り。季節の野菜を使った一品一品を、バランスよく食べることができる。

どれも「ちゃんとご飯を食べる」ことを思い出させてくれるやさしさ。

豪快な握りっぷりと、店主の快活な声が合わさると、なんだか、こちらまで元気になってくる。そんな空気感が地元の人の心をつかみ、毎日来ている常連も多くない。

明日の朝にも食べたいと思ったら

もちろん、テイクアウトもできる。どうしても朝から動かなきゃいけない日とか、何かお腹に入れておきたい夜とか。手に持ったときの安心感が、ちゃんとある。

「ご飯の炊き方がいちばん大事なんです」と店主夫妻。

米の洗い方、水加減、火加減。全部に神経を注ぐからこそ、時間がたっても美味しい。翌朝でも、おにぎりの輪郭はふっくらそのまま。

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