CHAVATY R&Cが運営するティーブランド「CHAVATY(チャバティ)」は、3月27日(木)から5月末まで「CHAVATY嵐山」にて季節限定の「フローラルスプリング・アフタヌーンティー」を開催する。
嵐山の春景色をテーマにしたスイーツ＆セイボリーのほか、焼きたてスコーンとティーフリーも楽しめる。
完全予約制の開放的な小上がり空間
CHAVATYは、世界に向けてお茶の魅力を発信するティーブランド。「Relax&Clear」をブランドコンセプトに掲げ、一杯のお茶からつながっていく世界と出会い・発見を大切にしながら、CHAVATYで過ごすひとときによってより豊かで上質な日常となることを目指している。
そうした機会と空間と提供する店舗のひとつが、嵐山に位置する「CHAVATY嵐山」。桂川にかかる渡月橋を前方に臨む、川沿いに位置する店は完全予約制。天高窓の背景から緑竹と穏やかな川の流れを感じられる開放的な小上がり空間で、心行くまでくつろげるのが魅力の店だ。
そんな「CHAVATY嵐山」で、春だけの美しい眺めとともに堪能する季節限定アフタヌーンティー「フローラルスプリング・アフタヌーンティー」が開催する。
提供されるスイーツは全6種。「徳島・阿波番茶と白桃のジュレ」は、徳島県の伝統的な乳酸発酵茶「阿波番茶(あわばんちゃ）」を使用。阿波番茶の渋みなくさっぱりとした香りとかすかな酸味に、芳醇な白桃の甘さが調和した穏やかな春風を思わせる淡いジュレだ。
「木頭ゆずとカモミールのタルト」は、ブランド柚子として名高い「木頭柚子」の豊かな香りと強い酸味を生かした一品。そこにカモミールが優しく薫軽やかなクリームを添えたさわやかなタルトとなっている。
「宇治抹茶プリンとさくらんぼのクリーム」は、濃厚な宇治抹茶プリンに求肥を重ね、さくらんぼが薫クリームを添えた、日本の春を象徴する柔らかな色彩と味わいが特徴。
そのほか、「いちじくとラベンダーのフィナンシェ」「わらびもちとフレッシュベリー ベリーのソース、エルダーフラワー添え」「バニラマカロン」など、いずれも味わい豊かなスイーツが盛りだくさん。
セイボリーは全9種類。花椒が香る爽やかなレモンドレッシングを添えた「生ハム・グリーンハーブサラダ」をはじめ、バジルソースと相性がよい「サーモンとクリームチーズのタルト」、ドライフルーツと合わせた「紫キャベツのフルーツマリネ」など、いずれも春にふさわしい素材が使用されている。
焼きたてスコーン食べ放題とティーフリーを楽しむ
特筆すべきは、毎日店で焼き上げる手作りスコーンの食べ放題とティーフリーが一緒に楽しめるということ。
スコーンは、プレーン・抹茶のほか、くるみ・柚子・ベリーといったシーズナルスコーンなど数種から好きなだけ選ぶことが可能。CHAVATYお馴染みの「オリジナル塩ホイップバター」、ピンクペッパーと合わせた爽やかな酸味の「ピンクグレープフルーツのコンフィチュール」、発酵バターを使用した「自家製トリュフバター」と一緒に味わうことができる。
紅茶は15種類ものラインアップが用意される。CHAVATYのシグニチャーである「ウバ・クオリティーシーズン」のほか、CHAVATYオリジナルのフレーバーティーやハーブティー、ふわふわのミルクフォームで仕上げるホットティーラテまで。スイーツや料理に合わせて、自分好みの紅茶を思い思いに堪能できる贅沢なコースだ。
料金は4,600円/1人(税込)で2人から予約可能。120分制でスコーン食べ放題とティーフリーは30分前がラストオーダー。公式予約サイトから事前予約必須とのこと。
大人の味わいをプラスして楽しみたい人には、「シャンパン＋アフタヌーンティー」もおすすめ。「モエ・エ・シャンドン・ブリュット・アンペリアル」のミニボトル3,200円/1本(税込)を追加オプションでアフタヌーンティーと一緒に楽しめば、より優雅で贅沢な気持ちに浸れそう。
さらに、アフタヌーンティーの予約者限定の特別オプションとして「焼きたてフィナンシェ」の予約販売も実施。焦がしバターをたっぷりと使用したフィナンシェは、外はカリッと中はじゅわり。家族や友人など大切な人への特別なお土産に選んでみては。価格は、お土産ボックス6個入りで1,750円/1箱(税込)。
京都・嵐山の優美な春景色を映し出したような華やかな「フローラルスプリング・アフタヌーンティー」。日本の春の淡く美しい景色を眺めながら、旬の果実やハーブが織りなす華やかな味わいに舌鼓を打つ、いつもの春よりちょっと贅沢で特別なひとときを過ごしてみて。
■フローラルスプリング・アフタヌーンティー概要
開催日時：3月27日(木)～5月末 11:00～18:00※最終入店は16:00
店舗：CHAVATY嵐山
住所：京都府京都市右京区嵯峨中ノ島町官有地朝乃家内
料金：1人4,600円(税込)※2人から予約可能
利用時間：120分(スコーン食べ放題＆ティーフリーは30分前ラストオーダー)
公式予約サイト：https://www.tablecheck.com/shops/chavaty-kyotoarashiyama/reserve
CHAVATY公式サイト：https://chavaty.jp
(Kanako Aida)
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