「voco大阪セントラル」直営のイタリアンレストラン「LOKAL HOUSE(ローカルハウス)」に春を彩るランチビュッフェと3種のディナーコースが登場した。イタリア料理の伝統技法を駆使した春野菜と魚介、お肉を楽しめる「春を彩るイタリアン」が味わえる内容となっている。ゴールデンウィーク期間4月26日(土)から5月6日(火・祝)を除く5月31日(土)まで提供される。
voco大阪セントラルの直営レストラン「LOKAL HOUSE」
2023年5月に開業のホテル「voco大阪セントラル」。ホテルの1階に位置する直営レストランとカフェ＆バーが、「LOKAL HOUSE」だ。
エグゼクティブ・シェフのアルド・キロイロは、イタリアのプーリア州出身。イタリア料理の伝統技法を駆使し、地元・関西の食材の魅力を引き出した料理が評判だ。
イタリアンレストランは、和洋折衷の朝食ビュッフェをはじめ、本格イタリアンのランチビュッフェ、ディナーコースなど、さまざまなシーンで利用できる。今回、紹介するランチビュッフェと3種のディナーコースはこちらで提供される。
カフェ＆バーは、昼はカフェとしてパティシエ自慢のスイーツやアフタヌーンティー、夜はバーとしてオリジナルのカクテルなどが楽しめる。
春を彩るイタリアンランチビュッフェ
春キャベツやそら豆など春野菜をはじめ、桜鯛やあさり、しらすといった旬の魚介類を堪能できるメニューが並ぶ。また、ハーブの香りと豚肉の旨みが絶妙なポルケッタや、ライブキッチンで直径約45cmのグラナパダーノチーズの上で仕上げる、目にも楽しいグラナパダーノスパゲッティにも注目だ。大人5,000円(税・サ込)、シニア(65歳以上)4,000円(税・サ込)、こども(6～12歳)2,500円(税・サ込)。
シーンに応じて選べる、3種のイタリアンディナーコース
菜の花や梅干しを取り入れた爽やかな前菜から、タケノコが主役の春のスパゲッティなど、日本の旬の食材を本格イタリアンに融合した「フュージョン」（写真中央）。赤ワイン仕立ての牛ほほ肉の煮込みをはじめ、オーセンティックなイタリア料理が揃う「トラディショナル」（写真左）。ライトなイタリア料理と料理にフィーチャーしたカクテル４種を含む飲み放題付きの「カジュアル」（写真右）。3種のディナーコースが登場する。各コース1名(6,000円・税込)、メインディッシュ2種をプラスしたフルコース8,000円(税・サ込)。
トラディショナル イタリアンディナーコース
トラディショナルは、ストゥッツィキーノがトマトのブルスケッタ、バジル。アンティパストは、ホタテ、フェンネル、15年熟成イタリアンドバルサミコ。プリモ･ピアットは、イカのスパゲッティ。セコンド・ピアットは、魚料理・スズキのフライ、肉料理・牛ほほ肉の煮込みのいずれか。ドルチェは、ズッパイングレーゼの内容だ。
フュージョン イタリアンディナーコース
フュージョンは、ストゥッツィキーノがトマトのブルスケッタ、鰹節。アンティパストは、菜の花のフリッタータ、サルサ・ヴォンゴレ、梅干し。プリモ･ピアットは、タケノコとグラナ・パダーノの春のスパゲッティ。セコンド・ピアットは、魚料理・メバルのインボルティーニ、肉料理・鴨のコンフィのいずれか。ドルチェは、フィオルディラッテ・ジェラートの内容だ。
カジュアル イタリアンディナーコース
カジュアルは、4種のカクテルを含むフリードリンク付きのコース。ストゥッツィキーノがトマトのブルスケッタ、モッツァレラチーズ。アンティパストは、8種類の前菜盛り合わせ。ピアット・ウニコは、ゴルゴンゾーラとマスカルポーネチーズのクレスペッレ・アル・フォルノ。魚料理・サーモンピカタトマトソース、肉料理・鶏モモ肉詰めのいずれかが選べる。
春をテーマとしたランチビュッフェにディナーコース。友だちや家族と出かけてみては。
■LOKAL HOUSE
住所：大阪府大阪市西区京町堀1-7-1voco大阪セントラル1階
営業時間：【レストラン】朝食7:00～10:30(L.O.10:00)、ランチ11:30～15:00(L.O.14:30)、ディナー17:30～21:30(L.O.21:00)※日・祝17:30～20:30(L.O. 20:00)【カフェ＆バー】日～木・祝9:30～23:30(L.O.22:30)、金・土9:30～23:30(L.O.23:00)
「LOKAL HOUSE」公式サイト：https://www.lokalhouse.jp
「LOKAL HOUSE公式Instagram：https://www.instagram.com/lokalhouse_voco.osaka
「voco大阪セントラル」公式サイト：https://www.vocohotels.com
(熊田明日良)
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