DRESSが運営する洋菓子ブランド「DRESS MITA MASAKI LAB.(ドレス ミタ マサキ ラボ)」は、4月24日(木)に、公式オンラインショップで母の日限定スイーツセットを販売開始した。
花束のように気持ちを届ける特別なスイーツセット
母の日限定セットは、一番人気のレモンケーキを華やかにアレンジした「ピンクレモンケーキ」をはじめ、いちごや紅茶の香りが広がる、見た目も味わいも華やかな焼き菓子を詰め合わせた商品。写真家・大矢真梨子氏による花の写真をまとった特装ボックスで、まるで花束のように気持ちを届ける特別なスイーツセットとなっている。
セットのスイーツ紹介
「ピンクレモンケーキ」は、DRESS一番人気商品の「はちみつレモンケーキ」を、母の日限定の華やかな装いに仕立てた一品。レモンピールとはちみつの風味が広がるしっとり生地に、セミドライのりんごを加え、上面にはいちご風味のピンクチョコレート、底面にはレモンアイシングをまとわせた、見た目も味わいも華やかなレモンケーキだ。
DRESS定番のフィナンシェを、母の日限定でいちごの香り豊かに焼き上げた「フィナンシェ・フレーズ」は、バターとアーモンドのコクのある生地に、やさしい甘さのいちごを練り込み、表面にはいちごのチョコレートをまとわせて可憐な印象に仕上げた一品。ほんのり赤みが差した生地は春の彩りを感じさせ、見た目にも華やかな焼き菓子となっている。
紅茶葉入りの香り高いダックワーズ生地で、ベリー風味のバタークリームをふんわりとサンドした「紅茶ベリーダックワーズ」は、ハート型のフォルムが母の日の贈り物にぴったりな限定スイーツ。中央には香り高い紅茶のクリームを絞り、味と食感に奥行きを持たせている。
商品の詳細
「母の日限定スイーツセット」の価格は¥4,590(税込)で、送料は無料。4月24日(木)よりドレスオンラインショップにて100セット限定で販売しており、5月7日(水)より順次発送される。
洋菓子ブランド「DRESS MITA MASAKI LAB.」
「DRESS MITA MASAKI LAB.」は、オーナーシェフの三田正樹氏によって立ち上げられた洋菓子ブランド。
現在は新潟市の店舗を中心として、全国各地の催事やお取り寄せサイトで人気を博している。
新潟市出身の三田正樹氏は、帝国ホテルで10年間パティシエのキャリアを積み、上高地帝国ホテルではペストリー責任者を務めた。その後、新潟に戻り養蜂家の父を手伝いながらはちみつへの深い知識を身につけ、2021年10月に新潟駅南口にDRESSの店舗をオープンした。
内海杯Jr.コンクール最優秀賞やジャパンケーキショー味と技のピエスモンテ大会会長賞、TVチャンピオン極 準優勝、ミラノ洋菓子世界大会FIPGCにてチームリーダーを務め3位入賞など、多数の受賞歴を持っている。
DRESSこだわりの素材と製法
DRESSのお菓子作りは、素材そのものの特性を最大限に引き出すことを追求している。特にはちみつは、養蜂家である父が手掛けるはちみつを使用。香り豊かで雑味のない天然はちみつを、焼き菓子に合うよう繊細に調整している。
また、帝国ホテルで培った基礎をベースにしながらも、フランス菓子の伝統技術を日本人の味覚に合わせて再構築。素材の選定から製造工程に至るまで妥協を許さず、一つひとつ丁寧に焼き上げている。
DRESSが届ける100セット限定の母の日ギフトを、感謝の気持ちと共にお母さんに贈ってみては。
■DRESS MITA MASAKI LAB.
住所：新潟県新潟市中央区天神2丁目1番地28 アクシス駅南イースト1F
営業時間：10:00〜18:00
Instagram：https://www.instagram.com/dress_mitamasaki_lab
オンラインショップ：https://dress-mitamasaki-lab.com
(丸本チャ子)
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