宇都宮で産声を上げた「EMINA DONUTS(エミナドーナツ)」は、今春、「全国6店舗同時グランドオープン」を敢行。その第4弾として、北海道初進出となる「EMINA DONUTS YOKOICHI KIYOTA(エミナドーナツ清田店)」を、5月10日(土)にオープンする。
「EMINA DONUTS」が目指すもの
「EMINA DONUTS」は、“顧客とともに育つ、地域密着型ローカライズ菓子パンブランド”。各地域で「地元の憧れのショップブランド」として、愛されることを目指している。
そして、全国に点在する「エミナブランド」の各店舗をめぐることで、訪れた人が、「これはエミナブランドだ」と実感できる、そんな“答え”を用意していくという。
コンセプトは「チーズ畑」
「EMINA DONUTS YOKOICHI KIYOTA」は、ブランド唯一の「チーズ畑」をコンセプトにした、ナチュラルカフェレストラン」。
ベーカリーブランド「YOKOICHI」のルーツを継承しながら、“素材”と“生地(道産)”が響き合う、新しい「食」の体験を提供する。
ふわもち生地が人気の生ドーナツや、
土日限定モーニングメニュー、
また、近田パティシエ監修のモッツァレラやラクレットなど、厳選チーズを巧みにアレンジした「チーズ畑」フレーバーのドーナツやスイーツが豊富に販売される。
「EMINA DONUTS」のこだわり
「EMINA DONUTS」のドーナツに使用している生地は、北海道産小麦と別海町牛乳100％で仕込んだもの。水不使用で、雪どけのようなふわっと軽いフェザー食感が特徴だ。これに、北海道を代表する野菜をペーストにしたものを練り込み、完全オリジナルの生地が誕生した。
また、フィリング・ソースまですべて店内でゼロから手づくりし、「Bake For You」の精神で、出来立てをその場で提供。季節限定フレーバーやトッピングカスタマイズなど、訪れるたびに新発見を楽しめる。
プレオープン限定メニュー
写真はイメージ
「EMINA DONUTS YOKOICHI KIYOTA」では、5月3日(土・祝)～5月6日(火・振休)のプレオープン期間に来店した人だけが味わえる、特別プレートを用意している。
焼きたてトーストに北海道産バター、季節野菜のサラダ、目玉焼き、ベーコン、フルーツヨーグルトなどをワンプレートに盛り合わせた「エミナモーニングプレート ヨコイチスペシャル」の価格は760円(税込)～。数量限定のため、なくなり次第終了となる。営業日時・メニュー等は変更になる場合があるため、最新情報は公式SNSで確認を。
焼き立てドーナツやスイーツの甘い香りに包まれた空間で、「EMINA DONUTS YOKOICHI KIYOTA」ならではの味わいを楽しんでみては。
■EMINA DONUTS YOKOICHI KIYOTA
住所：北海道札幌市清田区平岡7条3丁目18‑55 フジタビルD棟
営業時間：10:00‑18:00（土日モーニング 9:00‑11:00）
席数：28席(テーブル／ソファ)
EMINA DONUTS 公式Instagram：https://www.instagram.com/eminadonuts
(yukari)
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