サンクラフトは、ダイヤル式リフトスライサー「Adjustable Mandoline Slicer」を、公式オンラインショップ「サンクラフトキッチン」などで、5月1日(木)に販売を開始した
1台3役のマルチスライサー
「Adjustable Mandoline Slicer」13,200円(税込)は、スライス刃、千切り刃2mm幅、千切り刃6mm幅の3種類の刃を備え、最大15段階の厚み調整ができるダイヤル式リフトスライサー。
メニューに合わせて、食材のスライス厚を自由自在にコントロールできる。
各刃の特徴
汎用性の高いスライス刃。キュウリなどの野菜のスライスを好みの厚さにできる。
大根や人参などの千切りが手軽にできるのが2mm幅の千切り刃。きんぴらやサラダづくりにぴったりだ。
千切り刃6mm幅を使えば、子どもから大人まで人気のフライドポテトの仕込みも簡単に。
シューストリングカットも手軽に作れる。
ダイヤル式で最大15段階の厚み調整
本体裏面のダイヤルを回すと、本体の可動天板が上下しスライス厚を変更可能。
目盛りの高さがスライス厚の目安となるので、目盛りの高さを見てスライスしたい厚みを決められる。
スライス刃は厚さ0.4mm〜6mmで調節可能。0.4mmずつ15段階で厚みを変えられる。
さらに付属の千切り刃を使えば、食材や料理に合わせて好みの厚さで野菜を好みの厚さにスライスできる点も特長。
千切り刃を使用する際は、厚さ0.4mm～4mmまで10段階で調整でき、均一な幅で細切りできる。なお、ダイヤルの右端から5つの目盛り(丸点)はスライスできない。収納時はダイヤルを一番右まで回そう。また、商品の仕様は予告なく変更する場合があるとのこと。
包丁では難しい薄くて均一なスライスを実現。
極薄のオニオンスライスやレモンの輪切りも簡単にできるほか、崩れやすいトマト、ズッキーニも長くリボンのようにスライスできる。
職人の手によって作られる切れ味抜群の刃
スライサーのスライス刃は、自社工場の職人の手で一本一本丁寧に製造。
包丁づくりの技術を随所で取り入れているため切れ味は抜群で、包丁ではコントロールが難しい、均一な厚さのカットが手軽にできる。
刃の材質は、業務用の包丁にも使われるモリブデンバナジウム鋼を採用。通常のステンレスよりも耐摩耗性を高めた素材で、サビにくく、切れ味が持続する特長を持っている。
また、切れ味が落ちた場合は刃の交換が可能。別売りの交換刃も用意しており、こちらは後日発売を予定している。
軽い力でスライスするためにこだわった刃の角度と工夫
刃の角度は47度で、スライス方向に対して斜めに刃を配置。そのため、スライスする際の抵抗を抑えて軽やかに食材をスライスできる。
本体の脚を引き出せば本体が自然とスライスしやすい角度に。傾斜があるため、食材を手前から奥に動かすだけで楽にスライスできる。
本体前方と脚には滑り止め付き。3か所の滑り止めでスライサー本体が滑らないように防いでくれる。
本体のハンドルをしっかり握りながらスライスできるため、スライス中も安定して使えるのも嬉しい。
スライス幅は、Lサイズの玉ねぎや1/4キャベツも余裕をもってスライスしやすい96mm。
余裕をもってスライスできるため、玉ねぎやトマトもきれいな円形に仕上がる。
安全ホルダー付きで安心して使用できる
商品には、食材を安心してスライスするための安全ホルダー付き。
ホルダーの内部の5本のピンが深く食材に刺さるため、食材をしっかりと固定。
切れ味の良いスライサーを安心して最後まで使えるよう設計されている。
スライスする際は、ホルダー天板を押しながらスライスしよう。
ホルダー天板を押すことで、食材が押し出され最後までキレイにスライスできる。
安全ホルダーは、本体裏側に収納でき、本体も脚を折りたためばコンパクトに収納可能。
千切り刃には専用の収納カバーが付いているので、安心して収納可能だ。
なお、怪我をする恐れがあるため、スライサーを使用する場合は、必ず安全ホルダーを使用する必要がある。
様々な料理を手軽に
「Adjustable Mandoline Slicer」を使えば、食材が均一な厚さでスライスできるため、料理のクオリティもアップ。
例えばラタトゥイユやポム・ブーランジェールなど、野菜スライスを活かしたオーブン料理、
揚げ物に添える千切りキャベツや大根サラダ、
細切り野菜のサラダやフライドポテトなど、食材の形を生かした料理を手軽に楽しめる。
サンクラフトについて
サンクラフトは、刃物のまちとして名高い岐阜県関市で包丁をはじめとする刃物やキッチンツールを企画・製造・販売する企業。1948年の創業より、高品質で機能的な商品を届けている。
1台3役のマルチスライサーを、毎日の食事作りに取り入れてみては。
サンクラフト公式HP：https://www.suncraft.co.jp
サンクラフト公式Instagram：https://www.instagram.com/suncraft_kitchen
(丸本チャ子)
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