「⻁ノ門ヒルズ ステーションタワー」の最上階49階に位置するグリル ガストロノミーレストラン「KEI Collection PARIS(ケイ・コレクション・パリ)」。地上250mの開放感たっぷりの天空のルーフトップバーで穏やかな時間を愉しむイベント「Le Jardin in the Sky(ル・ジャルダン・イン・ザ・ スカイ)」が5月30日(金)から期間限定で開催される。現在、予約受付中だ。
小林圭さんが手掛けるレストラン「KEI Collection PARIS」
「KEI Collection PARIS」は、フランス版ミシュランガイドで3つ星を6年連続獲得した小林圭が手掛けるレストランとして2024年3月にオープンしたグリルガストロノミーレストラン。
素材の力を最大限に引き出すガストロノミックな前菜の数々と、「火入れ」にこだわり抜いた肉や魚、野菜の料理を愉しめる店として評判だ。KEIブランドのレストランとしては初めて「アラカルト形式」を採用し、日によって変わる素材の“お品書き”の中から自分自身で料理を選び、自分だけのコースを組み立てる感覚で愉しめる店だ。
初開催のイベント「Le Jardin in the Sky」
今回のイベント「Le Jardin in the Sky」は、初夏の風情を感じられる内容。シャンパーニュやカクテル、グラスワイン、ビールなどが楽しめる2種のフリーフロープランが用意されている。
写真は2人前
「KEI Experience」19,500円(税込)は、フリーフロードリンクと特別な重箱がセットになったプラン。「お重箱FOOD」は、最中フォアグラ 林檎コンフィチュール、いぶりがっこ、シャルキュトリー、チーズ、トリュフナッツ、季節のフルーツのカプレーゼ、チョコレートの内容。
季節や仕入れ状況により内容が変更となる場合がある
重箱とは別添えで「KEI Collection PARIS」の人気メニューのひとつ「カレーライス ヴァンルージュ」も提供される。「KEI Experience」は、2日前までに予約が必要だ。
「Découverte」15,000円(税込)は、フリーフローをメインに楽しむプラン。ミックスナッツと一緒にこだわりのドリンクを楽しみたい。こちらは予約なしでも利用が可能。最終受付時間は20時となっている。
また、いずれのプランも別途サービス料金12％が必要となっている。
フリーフロープランのドリンク
フリーフロープランのドリンクは、ボランジェ社のシャンパーニュに加え、カクテルやグラスワイン、ビール、ハイボールのほか、モクテルやノンアルコール ロゼスパークリングもラインナップされている。
季節のスペシャルカクテル、モクテルのメニューを紹介する。世界で愛飲されているアペリティフカクテルのツイスト「Partir(パルティール)」(写真左から2番目)に、南仏ヴァランソル高原のラベンダー畑をイメージした「Valensole(ヴァランソル)」(写真右から2番目)。”思い出”を意味する「Souvenir(スヴニール)」(写真右)は、春が終わり、初夏の訪れを告げるスミレに過ぎた季節をふと思い出すような静かで華やかなカクテルだ。「Le Bouquet(ル・ブーケ)」(写真左)はいくつもの花の香りを重ねた、香りと色彩で楽しむ花束のようなモクテルだ。
シャンパーニュは、オープン当時より人気のボランジェ社の「スペシャル・キュヴェ」を用意。世界中のボランジェファンから愛され続ける逸品だ。
アラカルトも充実！
そのほか、アラカルトメニューでは、
「KEI Selection キャビア クリスタル」20g・12,000円〜(税込)や、
「シトラスパフェ」2,400円(税込)など贅沢で華やかな限定メニューも登場する。
梅雨時期を控えているため、やむを得ず一定期間営業しない可能性があるが、その際は事前にHPや公式SNS等で告知されるとのこと。天空のルーフトップバー「KEI Collection PARIS」へ出かけてみては。
■KEI Collection PARIS(ケイ・コレクション・パリ)
住所：東京都港区⻁ノ⾨2丁⽬6番2号 ⻁ノ⾨ヒルズ ステーションタワーTOKYO NODE内 49F
レストラン営業時間：月曜、火曜、木曜〜土曜17:30〜23:00、日曜12:00〜15:00(L.O.13:30）、17:30〜23:00
バー営業時間：⽊曜〜⼟曜17:30〜26:00、⽇曜〜火曜17:30〜24:30
定休日：水曜(貸切利⽤等で変更となる場合もある。詳細は公式ホームページで要確認)
公式ホームページ：https://www.kei-collection.com
公式Instagram：https://www.instagram.com/keicollectionparis
(熊田明日良)
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