大分県大分市に本社を構えるヤマナミ麺芸社が、7月19日(土)〜21日(月・祝)の3日間、別府市の「ラーメン工房ふくや総本店」にて、名古屋の人気ラーメン店「麺家半蔵」との特別コラボを実現！各日100食限定で、「伊勢海老の濃厚つけめん」が提供される。
見た目にも華やかな「伊勢海老の濃厚つけめん」
「伊勢海老の濃厚つけめん」は、伊勢海老の旨味が凝縮された濃厚スープに、全粒粉入りの特注麺を合わせた贅沢な一杯。具材は、豚肩ロース・鶏チャーシュー・ローストビーフの豪華3種を盛り合わせで、見た目にも華やかな盛り付けは、写真映えも抜群だ。
「伊勢海老の濃厚つけめん」の価格は、各会員(モバイル・LINE)が2,000円で、一般は2,500円。食べログ「ラーメン百名店」に選出された実力派「麺家半蔵」の創業者・服部達哉氏が来店し、行列を生む特製つけ麺を「ラーメン工房ふくや総本店」で提供する。
大分を代表するとんこつラーメン専門店
「半蔵半蔵」と「ラーメン工房ふくや総本店」の特別コラボを実現したヤマナミ麵芸社は、大分県内を中心に、「麺堂香」「太一商店」「ラーメン工房ふくや」等のラーメン店業態を21店舗(独立店舗4店舗)展開。今回、3日間限定で「伊勢海老の濃厚つけめん」が提供される「ラーメン工房ふくや総本店」は、大分を代表するとんこつラーメン専門店だ。
同店の美味しさのヒミツは、「48時間煮込み、継ぎ足し継ぎ足し自慢のスープ」「低温調理したロース肉の極上チャーシュー」「スープとの相性を抜群に活かしたここでしか味わえない自家製麺」「メンマでなくコリコリした食感がたまらないタケノコ」だという。
半蔵グループの元祖「麺家半蔵」
一方、「麺家半蔵」は、半蔵グループの元祖となる名東区藤が丘のラーメン店。使用する食材はどれも国産にこだわっており、実際に現地を訪れ、見定めたものを仕入れている。
人気の伊勢海老つけめんをはじめ、ぱいたんらぁめんや煮干し醤油らぁめんなど、様々な逸品を用意。また来たいと思ってもらえるような“美味しさ”を届けており、日々改良を重ね、毎日変化・進化し続けるラーメン屋を目指し続けている。
この機会に、「麺家半蔵」と「ラーメン工房ふくや」コラボした、各日100食限定の「伊勢海老の濃厚つけめん」を堪能してみては。
■「伊勢海老の濃厚つけめん」提供概要（各日100食限定）
開催日：7月19日(土)〜21日(月・祝)
時間：11:00〜17:00(売り切れ次第終了)
会場：ラーメン工房ふくや総本店
住所：大分県別府市京町8-16
価格：各会員(モバイル・LINE)2,000円／一般2,500円
ラーメン工房ふくや：https://fukuya-ramen.com
麺家半蔵：https://www.menya-hanzo.com/sp/hanzo.html
(佐藤ゆり)
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