ゼロプラスは、福岡県芦屋町の特産品である赤しそを使用した新商品「サクッと！赤しそ」を9月1日(月)販売開始した。
赤しそが主役の「サクッと！赤しそ」
「サクッと！赤しそ」は、口に入れるとサクッとした軽やかな歯ざわりとほろほろととろけるように酸味が広がる。まるで上質な梅干しを味わった後のような、爽やかな香りの余韻が口いっぱいに広がる商品だ。おやつ感覚で食べるのはもちろん、料理に加えるだけで食感のアクセントと豊かな風味をプラスできる。
原材料は、福岡県芦屋町で50年以上にわたり「あたかのしそ」として高い評価を受けてきた「あたか農園」の赤しそを100％使用。一般的なちりめんじそとは違い、種から丁寧に育成された赤しそは、色づきの良さと鮮やかさが特長だ。
芦屋町あたか農園の健吾さん
「サクッと！赤しそ」は、素材本来の香り・色・味わいを安心して楽しめるよう、添加物・着色料・保存料は一切使用していない。梅干しと一緒に漬け込んだ赤しその葉を、独自の製法でふんわりとほぐし、じっくりと乾燥させることで鮮やかな色と香りをそのまま閉じ込めている。
価格は50g入りで698円(税込)・25g入りで358円(税込)となっており、「朝ごはん本舗」のサイトから購入できる。
「サクッと！赤しそ」が生まれた背景
梅干し作りの“添えもの”というイメージが強かった赤しそ。 しかし、ゼロプラスはその鮮やかな色と爽やかな香りに、主役になれるだけの力があることを知っていたという。この素晴らしい魅力を「赤しそを、もっとおいしく、もっと気軽に食べてもらいたい」その一心でとことん向き合い、たどり着いたのが、これまでの常識を覆す「サクッと、ほろほろ」の新食感だ。
口に入れると、まずサクッとした軽やかな歯ざわり。次いで、ほろほろととろけるように広がる酸味。まるで上質な梅干しを味わった後のような、爽やかな香りの余韻が口いっぱいに広がる。
おいしさの源は、太陽の光をたっぷり浴びて育った、福岡県芦屋町の赤しそだ。
アレンジも楽しめる！
「サクッと！赤しそ」は、料理にかけるだけ・混ぜるだけで食卓が料亭のような華やかさになる。
もちろんアレンジも幅広く可能で、炊きたてのごはんやお茶漬けはもちろん、和牛のステーキ・お刺身・天ぷらのトッピングにもぴったり。クリームチーズに混ぜて、ワインや日本酒のおともにするのもおすすめだ。
朝ごはん本舗の想い
朝ごはん本舗代表取締役 須河内 美紀さん
ゼロプラスが運営するECサイト「朝ごはん本舗」は、地域の豊かな食文化を未来に繋ぐために、生産者の想いと食卓をつなぐ「架け橋」を目指している。
今後は福岡県遠賀郡地域の豊かな自然や文化に触れながら、日本の朝ごはんの魅力を再発見できる「食べて元気になる朝ごはん」体験について老舗旅館とのコラボレーションも企画している。
また、新しい日本の味を世界中の食卓へ届けるため、国内外の展示会へ積極的に出展していくとのこと。
地域創生につながる新感覚の「サクッと！赤しそ」をぜひチェックしてみては。
朝ごはん本舗：https://www.asagohanhonpo.com
(erika)
The post 福岡県芦屋町特産品使用の「サクッと！赤しそ」販売開始。無添加・無着色でサクッと、ほろほろ！ first appeared on ストレートプレス：STRAIGHT PRESS - 流行情報&トレンドニュースサイト.
