8月31日(日)、アートとカルチャーが息づく東京・下北沢に、ベーカリー業界の常識を覆す100％ヴィーガンベーカリー「TOKYO VEGAN BAKES(トーキョーヴィーガンベイクス)」がグランドオープンした。
2つのヴィーガンベーカリーブランドから誕生
レセプションパーティーの様子
下北沢駅より徒歩4分の立地に誕生した「TOKYO VEGAN BAKES」は、東京を代表する2つのヴィーガンベーカリーブランド「Te cor gentil(テコールジャンティ)」と「Universal Bakes(ユニバーサルベイクス)」の出会いからスタート。
かつて競合とされていた両ブランドは、「日本から世界へ」という大きな志のもとに手を取り合い、技術と経験を持ち寄ることで、これまでにない新たなフードカルチャーを創出することを決意したという。
日本の大地が育んだ素材の風味が生きている商品
レセプションパーティーの様子
レセプションパーティーの様子
「TOKYO VEGAN BAKES」の商品は、どれも乳や卵を使わないからこそ引き立つ、日本の大地が育んだ素材の風味が生きているのが特徴。
レセプションパーティーの様子
レセプションパーティーの様子
心も体も喜ぶヴィーガンパンを通じて、誰もが安心して楽しめるひとときを届けるとともに、動物にも地球にも人にも優しいパン作りを、地域の人々と共に育んでいくという。
レセプションパーティーの様子
レセプションパーティーの様子
「TOKYO VEGAN BAKES」は、単なる“ヴィーガン対応ベーカリー”ではなく、届けたいのは、ひとくちで心を動かす感動と、未来へつながる優しさ。人・動物・地球にとって豊かな未来のために、さらに、食べることの「選択肢」が、笑顔とともに広がる世界を目指して、“未来を変える、ひとくち”を提供する。
「TOKYO VEGAN BAKES」で、誰もが安心して食べられるパンの美味しさを味わってみては。
■TOKYO VEGAN BAKES
住所：東京都世田谷区北沢3丁目19−20 reload内 2階 10区画
営業時間：10:00〜18:00
定休日：月曜日・火曜日
Instagram：https://www.instagram.com/tokyoveganbakes
(佐藤ゆり)
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