【島根県】島根発の「おむすび三休」、小学生考案の「島根和牛ビビンバおむすび」が商品化決定！

島根県のおむすび専門店「おむすび三休」は、第1回「島根おむすびアイデアコンテスト」を7月19日(土)に開催。このコンテストでは、計70点を超えるアイデアの中からグランプリが決定し、その作品が実際に商品化された。

第1回アイデアコンテストを開催

「島根おむすびアイデアコンテスト」の募集内容は、島根県らしい新たなおむすびの商品・具材アイデア。名称、具材、背景ストーリー、食べてほしい人など自由な発想での応募を募った。

審査は、アイデアコンテスト実行委員会による一次審査を実施し、一次審査を通過した作品は最終審査会(試食審査会)を経て、グランプリと特別賞が決定した。

賞としては、最優秀賞には「おむすび三休」での商品化と「おむすび三休」お食事券5,000円分を、特別賞には最終審査会への招待と、「おむすび三休」お食事券2,000円分が贈られた。

見事グランプリに輝いたのは、小学生が考案した「島根和牛ビビンバおむすび」。島根和牛と体に嬉しい野菜をたっぷり使い、甘辛く仕上げたこのおむすびは、試食審査会でも特に人気を博したという。

グランプリを受賞した安食さんは、「できるだけ島根の食べ物を味わってほしいから、島根県産のお肉や野菜を使ったビビンバおむすびを考案しました」とコメントした。

試食審査会では、この他にも奥出雲まいたけを使ったまいたけ天むす、出雲をイメージしたタコスおむすび、赤てんを使った赤てんネギマヨおむすびなど、ユニークな作品が振る舞われた。

合計70を超える応募から厳選された4つのおむすびアイデアが試作され、地域の人々を交えて試食審査会が開催された。

商品化された「島根和牛ビビンバおむすび」は、「島根和牛」を贅沢に使用し、味付けは「おむすび三休」で一番人気の牛しぐれをベースとした食欲そそる甘辛い味わいだ。これに酸味の効いたナムルと組み合わせることで、ビビンバの味わいをおむすびで再現し、食べ応えのある贅沢なおむすびとして完成した。

「島根和牛ビビンバおむすび」は、地域の魅力を再発見できるおむすびとして、幅広い世代の客に提供していくという。この商品は、10月上旬より一部店舗で販売予定だ。

「おむすび三休」では、今回のアイデアおむすびの商品化に加えて、新作も展開している。

「やわらかヒレカツ」をはじめ、

「すき焼き牛肉卵黄」、

「枝豆塩昆布」、

「三休ばーがー」など、自家製卵黄の濃厚な味わいや、店内で揚げたてのフライ系まで、いつもよりちょっと贅沢な新作ラインナップとなっている。

今期のリニューアル商品は全店舗で9月より順次販売を開始しており、店舗ごとにしか味わえない限定商品も用意している。

島根の魅力と小学生の斬新な発想が詰まった「島根和牛ビビンバおむすび」を、この機会に味わってみては。

■おむすび三休島大前店
住所：島根県松江市学園2-26-6
営業時間：平日：10:30～13:30、土日：10:30～18:00、

■おむすび三休田和山店
住所：島根県松江市乃白町薬師前3-3 さんさんビル1階
営業時間：10:30～19:00

■おむすび三休シャミネ松江店
住所：島根県松江市朝日町伊勢宮472-2 シャミネ松江内
営業時間：9:00〜19:30

(丸本チャ子)