【新潟県十日町市】「あてま高原リゾートベルナティオ」にて食のイベント「八海山フェア」開催中

新潟県十日町市にある「あてま高原リゾートベルナティオ」にて、9月3日(水)～11月25日(火)、秋の味覚が味わえる食のイベント「八海山フェア」を開催中。

同フェアでは、雪国新潟の豊かな風土が育んだ「にいがた和牛」や「雪国まいたけ」を使った料理、パティシエが目の前で絞るモンブランなど、ブッフェとは思えない高クオリティなメニューが並ぶ。

ここでしか味わえない食体験を

八海醸造が手掛ける銘酒・八海山と共に極上の食事を楽しめる「八海山フェア」では、地域、パートナー企業とのコラボレーションにより、ここでしか味わうことのできない食の体験を届けている。

ユキグニファクトリーは、「自然の恵み」と「人の技術」でさらなる価値の創造に挑戦し続続けている。舞茸本来の風味と肉厚なかさが生み出す食感が堪能できる。なお、同社は2025年4月に、雪国まいたけからユキグニファクトリーに社名変更した。

内山肉店は、雪温貯蔵という地域資源を生かした製法を用いた、確かな技術と実績を持つ食肉ブランドだ。世界の食肉加工品コンテストにおいて、多数の受賞歴を誇る。

八海醸造は、「雪が降りしきる気候」「清くやわらかな八海山の伏流水」「雪国が育んだ生真面目な魚沼人気質」という酒づくりに恵まれた南魚沼で、100年かけて培った米と麹と発酵の技術により、淡麗でバランスの取れた高品質な酒をつくり続けている。

「八海山フェア」限定メニューは、地元の美味しい食材に、八海醸造が立ち上げた「千年こうじや」の調味料などを取り入れ、食材の魅力を最大限に引き立てている。

「にいがた和牛入りハンバーグと魚沼きのこカルボナード風」は、にいがた和牛を使ったハンバーグをビール煮込みにすることで、柔らかくジューシーに仕上げた。八海山がつくる「ライディーンビール」との相性が抜群。

「鮮魚のおまかせ握り寿司」は八海山の酒粕を使った粕酢をシャリに使用。旨みと甘味が増したシャリと、毎朝市場で仕入れた料理長厳選のネタを楽しめる。

「黒沢観光栗園和栗のモンブラン本みりん三年熟成麴の蜜の香り」は、十日町市にある黒沢観光栗園の和栗を使ったクリームを、パティシエが目の前で絞る。八海山がつくる「本みりん三年熟成麴の蜜」がふんわりと甘く香り、スポンジとクリームのハーモニーは、子どもから年配者まで人気の一品。

「八海山フェア」限定ドリンクは、レストランスタッフが考案した、ノンアルコールを含む6種類。期間限定オリジナルドリンクが食事に華を添えてくれる。

ベルナティオ(Belnatio)はイタリア語のBel Paese Natio「美しきふるさと」から名付けられた。あてま高原の豊かな自然をイメージした名称だ。

「あてま高原リゾートベルナティオ」は、510ha(東京ドーム109個分)の広大な敷地面積を有し、多種多様なアクティビティやゴルフ、米どころ新潟の美味しい食事、こだわりの温泉、ゆったりとした部屋、とすべてが叶うリゾートホテルだ。

部屋のタイプは子ども連れ、愛犬連れ、友人同士、3世代での旅行など、さまざまなニーズに応えたタイプを用意している。ツインルーム(最大3名)は少人数での宿泊におすすめ。

ファミリールーム(最大6名)はベッド2つと和室を備えている。

愛犬と泊まれるコテージ棟も3タイプを用意。

さらに、豊富な自然体験やアクティビティ、露天風呂やこだわりのサウナなど非日常も体感できる。

アクティビティは、森林空中アスレチック「アルプスアドベンチャー」をはじめ、広大な敷地を生かしたものなどを用意。

四季を感じる露天風呂と、敷地で採れたラベンダーのアロマロウリュが楽しめるサウナも魅力だ。

ライブキッチンを備えたブッフェレストランでは、五感で食事を楽しむひと時を演出する。

また、「あてま高原リゾートベルナティオ」が位置する新潟県十日町市と隣の津南町を合わせた地域「妻有(つまり)地域」では、棚田群やブナ林が作り出す美しい原風景、日本有数の河岸段丘からなる苗場山麓など、雄大な大地の魅力を感じられる。

星峠の棚田までは車で約45分。

©(一社)十日町市観光協会

美人林は車で約35分の場所にある。

車で約60分で苗場ドラゴンドラが楽しめる。

Photo:Tsutomu Yamada

清津峡渓谷トンネルまでは車で約30分だ。

この機会に、妻有地域の雄大な自然と「あてま高原リゾートベルナティオ」の「八海山フェア」を楽しんでみては。

■あてま高原リゾートベルナティオ
住所：新潟県十日町市珠川
公式HP：https://www.belnatio.com
フェア詳細ページ：https://www.belnatio.com/restaurant/renewal/hakkaisan_fair_vol4.html

(さえきそうすけ)