「ダブルツリーbyヒルトン沖縄北谷リゾート」は、5月24日(土)～9月23日(火・祝)の土・日・月・祝日限定で、2階レストラン「マティーラ」にて、ランチ＆スイーツビュッフェ「妖精たちが奏でる波音のワルツ」を開催する。
料金は、大人4,500円(税・サ込)、6～12歳1,500円(税・サ込)だ。
「妖精たちが奏でる波音のワルツ」概要
「妖精たちが奏でる波音のワルツ」では、「妖精×音楽×海」をテーマに、妖精たちが楽しげに楽器を奏でる幻想的な空間を演出。
美しい旋律に誘われて歩みを進めると、目の前にはエメラルドグリーンの海が広がる。波は優しく揺れ、波打ち際では妖精たちが軽やかに楽器を奏で、心弾むメロディーが波音に乗って響き渡る。
このファンタジーの世界で、同ホテルのペストリーチームが手がける13種類のスイーツに加え、8種類のセイボリーを楽しもう。
スイーツ＆セイボリーをチェック
「妖精たちが奏でる波音のワルツ」で味わえるスイーツやセイボリーを一部紹介しよう。
「美しき妖精の姿」は、マンゴーとココナッツのムースケーキ。濃厚な果肉入りマンゴーゼリーと、ほどよい酸味のあるココナッツムースが織りなす滑らかでクリーミーなハーモニーを楽しめる。
「妖精たちの憧れの王冠～王族の証〜」は、カカオ豆を生クリームに漬け込むことでカカオの風味を引き立てたキャラメルムースケーキ。キャラメリゼしたクルミとカカオニブを合わせたザクザク食感のクランブルに、コーヒー風味のクレーム・ダマンドを組み合わせることで、異なる素材が織りなす、香ばしく奥行きのある味わいに仕上げた。
「妖精たちの煌めく羽」は、幻想的な妖精の羽ばたきをイメージした一品。ミックスベリーをマフィン生地と一緒に焼き上げることで、果汁がじんわりと染み込み、しっとりとした食感に仕上げた。ホワイトチョコレートで羽を型取り、甘みと酸味が調和する優雅な味わいがぜいたくなひとときを演出する。
「神秘的な存在～水面のワルツ～」は、フレッシュメロンをリンゴのジュレで包み込んだ一品。フレッシュメロンをミントとバニラのシロップでコンポートしたことで、ひと口ごとにジューシーな味わいが広がる。
「ウェーブ・ブリーズマカロン～南国のささやき～」は、海の波をイメージしたミルクティーのマカロン。
「美!!ウミガメの遊泳」は、ライチの果肉が入った優しい甘酸っぱさと、バタフライピーのまろやかさが絶妙に調和した、ベリーヌ仕立てのジュレだ。
ペストリーシェフ・小林丈洋氏
ペストリーシェフの小林丈洋氏は、製菓専門学校を卒業後、神戸や大阪の老舗ペストリーショップで経験を積み、伝統的な技術と最新トレンドを融合させたスイーツ作りを追求してきた。
洋菓子コンテストでの受賞を経て、沖縄に移住後は県内の複数ホテルで活躍。2023年にヒルトン沖縄北谷リゾート並びにダブルツリーbyヒルトン沖縄北谷リゾートのペストリーシェフとして入社した。
現在は2つのホテルで提供される全てのスイーツの監修を務め、美しいデザインと繊細な甘さを取り入れながら、常に新たな味わいと驚きを届けている。小林氏が手がけるスイーツは、斬新なデザインと繊細な甘さで多くの人々を魅了している。
ダブルツリ－byヒルトン沖縄北谷リゾートについて
ダブルツリ－byヒルトン沖縄北谷リゾートは、オーシャンビュースイート4室、ツインルーム140室、キングルーム16室からなる160室の客室を完備。ビジネスにも、家族での滞在にも適したモダンでスタイリッシュな空間で、北谷の美しい海を一望できる。
館内には、テーマ性を持ったランチ＆スイーツビュッフェを開催しているレストラン「マティーラ」や、水平線に落ちる夕陽の絶景を臨むことができる「43ウェスト ルーフトップバー」がある。
宿泊客は隣接するヒルトン沖縄北谷リゾートのプールやフィットネスセンター、スパといった施設も利用可能だ。
幻想的なファンタジーの世界で、スイーツとセイボリーを心ゆくまで楽しめる「妖精たちが奏でる波音のワルツ」をチェックしてみては。
■妖精たちが奏でる波音のワルツ
会場：ダブルツリーbyヒルトン沖縄北谷リゾート2階レストラン「マティーラ」
住所：沖縄県中頭郡北谷町美浜43
期間：5月24日(土)～9月23日(火・祝日)の土・日・月・祝日
時間：12:00～14:30(13:45 L.O.)
料金：大人4,500円(税・サ込)、6～12歳1,500円(税・サ込)
詳細：https://doubletree-chatan.hiltonjapan.co.jp/restaurants/lp/sweetsbuffet-summer
ダブルツリ－byヒルトン沖縄北谷リゾート HP：https://doubletree-chatan.hiltonjapan.co.jp
(Higuchi)
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