規格外食材を用いた商品開発と販売を行う「Re.BooooN！」がジャム3種を発売

トリプルバリューが展開するフードロス削減事業「Re.BooooN！(リブーン)」は、国産のキウイフルーツを活用した新商品を発売！

「果実たっぷりキウィジャム」「ココナッツ入りキウイジャム」「生姜入りキウイジャム」の3種類を、5月14日(水)より公式オンラインショップで販売中だ。

「隠れフードロス」の状況にある日本

農林水産省のデータによると、日本では年間約200万トンの野菜や果物が、規格外の理由で市場に出回らない「隠れフードロス」の状況にある。

ちょっとした傷や規格に満たない小ぶりなサイズや、突然買い手がつかなくなるなどの様々な理由から、廃棄せざるをえない農作物に対する問い合わせが日々多く寄せられているという。

この問題に対処するために「Re.BooooN！」は、全国の農家と協業し、規格外食材を用いた商品開発と販売を実施。

今回の新商品では、農家が丹精込めて育てた国産キウイフルーツを使用し、素材本来の風味を活かしたジャムに仕上げている。手作り・無添加にこだわり、フードロス削減と美味しさを両立させた商品だ。

「果実たっぷりキウィジャム」972円(税込)では、国産キウイを贅沢に使い、爽やかな酸味と自然な甘みをぎゅっと閉じ込めている。種のプチプチ食感も楽しく、果実感あふれるナチュラルな仕上がりが特徴だ。

朝のトーストやヨーグルト、クリームチーズとの相性も抜群。素材本来の味を楽しみたい人におすすめのシンプルで奥深い一品だ。

「ココナッツ入りキウィジャム」972円(税込)は、キウイの爽やかな酸味に、ココナッツミルクのまろやかさをプラスした南国風ジャム。ほどよい甘みとコクが広がり、デザート感覚で楽しめる味わいだ。

パンケーキやワッフル、アイスクリームのトッピングにもぴったり。朝食にもティータイムにも活躍する、ひと味違うトロピカルな一瓶だ。

「生姜入りキウィジャム」972円(税込)は、国産キウイにすりおろし生姜を加え、甘酸っぱさとやさしい辛みが溶け合う一品に仕上げられている。

クセになる風味で、冷え対策や気分転換にもぴったり。お湯に溶かしてホットドリンクに、紅茶に加えてジンジャーティーに。パンやチーズに合わせても美味しく、幅広いアレンジを楽しめる。

農林水産省によると、年間約200万トンもの野菜や果物が大きさや形、傷といった理由で「規格外」とされ、市場に出回ることなく廃棄されていることが明らかに。

「Re.BooooN！」は、そうした規格外の農作物を適正な価格で買い取り、自社で手作り・無添加のフルーツバターやジャムなどへと生まれ変わらせるブランドだ。素材の持つ美味しさを最大限に引き出しながら、食品ロスという社会課題の解決に貢献している。

同ブランドは、「美味しく、楽しく、選んだ商品が、実はフードロスの解決につながっていた」、そんな体験を届ける、“Well-Food(ウェルフード)”なサービスを目指して取り組んでいく考えだ。

年間200万トンの“もったいない”に挑む！この機会に「Re.BooooN！」から発売中のジャム3種をチェックしてみては。

「Re.BooooN！」オンライショップ：https://reboooon.shop/https://reboooon.shop
トリプルバリュー：https://www.triplevalue.jp

(江崎貴子)