創業100年を超える新潟県小千谷市の老舗へぎそば店「わたや」が製造する「へぎそば生そば冷凍流通」が、食品業界の注目を集める「ジャパン・フード・セレクション」第86回食品・飲料部門グランプリ、「日本全国！ご当地冷凍食品大賞2024-2025」優秀賞の2つの賞をW受賞した。
新潟県伝統の「へぎそば」の魅力を全国へ
新潟県伝統の「へぎそば」は、つなぎに海藻の布海苔(ふのり)を使い、コシの強さとツルツルしたのどごしが特徴のそば。「わたや」は、新潟の誇る郷土料理「へぎそば」の普及を目指し、今後も本商品を通じて全国の人に打ちたてのおいしさを届けている。
2つの食品アワード
日本フードアナリスト協会が主催する「ジャパン・フード・セレクション」は、食の情報について詳しく勉強し厳しい検定試験に合格したフードアナリストによる評価制度。23,000人のフードアナリストによる6つの審査を経て受賞商品が選定される。
「日本全国！ご当地冷凍食品大賞」は、未来の食卓が主催し、冷凍食品PR連盟が後援する、日本の冷凍食品業界を盛り上げる食品アワード。第1回は全国から72品の優れた冷凍食品がエントリーした。
「ジャパン・フード・セレクション」第86回食品・飲料部門グランプリ、「日本全国！ご当地冷凍食品大賞2024-2025」優秀賞の2つの賞をW受賞した「へぎそば生そば冷凍流通」は、店頭で提供している打ちたての生そばを、そのまま冷凍した商品。現在は、W受賞の告知POPシールを貼付して販売している。
本場小千谷のへぎそばをいつでも手軽に楽しめる
通常、生そばの消費期限は約5日と短いが、同商品は冷凍保存により、賞味期限270日(9カ月・解凍後は5日)を実現しており、本場小千谷のおいしいへぎそばを、いつでも手軽に楽しむことができる。内容量は2人前220g。パッケージには、雪をイメージした日本の伝統文様の一つ「雪輪文様」をあしらい、雪深い小千谷ならではのデザインになっている。
審査では、「そばの風味がしっかりしていてのどごしが良い」「冷凍でも品質が保たれている」「贈答用にもふさわしいパッケージ」などの評価を得ている。「へぎそば生そば冷凍流通」の詳細や購入については、わたや公式サイトにてチェックしてみて。
2つの賞をW受賞した「へぎそば生そば冷凍流通」を手に入れて、本場小千谷のおいしいへぎそばを手軽に味わってみては。
わたやHP：https://www.watayasoba.co.jp
「ジャパン・フード・セレクション」受賞掲載ページ：https://www.japan-foodselection.com/prize/32ub1iz-pc-y
「日本全国！ご当地冷凍食品大賞」受賞掲載ページ：https://frozenpr.co.jp/news/japanfrozenawards-250221
(山本えり)
The post 【新潟県小千谷市】老舗へぎそば店「わたや」の「へぎそば生そば冷凍流通」が2つの食品アワードW受賞！ first appeared on ストレートプレス：STRAIGHT PRESS - 流行情報&トレンドニュースサイト.
